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【案例】以荆州为例:小马哥送菜如何实现十天上线盈利

前言:可能很多有意向加盟一个项目或者入一个行业的人都会有这样的顾虑:投资与回报的时效性。我的投资需要多久才能看到效果,需要多久才能开始盈利。而长时间不温不火没有盈利甚至负盈利的话,自然会对项目评价产生负面影响。所以对一个项目和行业来说,高效运营和短期收益的能力就显得尤为重要小马哥送菜小马哥送菜是深圳小马哥生鲜配送有限公司旗下的生鲜食材配送供应平台,是一家依托现代移动互联网技术发展起来的为餐饮企业和社区居民提供全品类一站式采购服务的生鲜电商平台,平台业务分为商户端(B2B)和社区端(B2C)。主要面向餐饮企业和社区居民配送新鲜蔬菜、时令水果、肉禽蛋类、水产海鲜、饮料酒水、米粮面食、冷冻速食、调味酱料、南北干货等全品类优质食材。荆州的意向加盟商荆州蔬菜集散市场的采购商楚雄在获取小马哥送菜的一些资讯信息后,决定来深圳,实地考察一下小马哥送菜。在整个考察过程中,小马哥送菜的市场部人员从接机,到提前安排客户入住酒店,辗转奔波,就是为了坚持至善至美的服务态度,同时急客户之所急,想客户之所想,随时解答客户的疑难问题。因为食材配送采购行业的特性,公司又安排人深夜陪同楚雄到小马哥送菜的配送基地实地参观考察了整个配送过程。上线前的准备据了解楚雄原来就是在集散批发市场做配送,只是一直用的是传统的管理方式来管理,订单都是人工抄写,然后按抄写下来的订单去采购,到最后总会有订单出现错漏;而且传统方式分拣特别耗费人工,包装也不是很专业,有些要求高一点的客户体验不是很好,容易丢失客户。同时库存、财务的管理非常粗糙,都是按传统的经验估计,没有一个精准的数据提供参考,进销存没有单据,准确率相当低。在实地的回访中,小马哥送菜的工作人员针对这些问题,向楚雄详细演示了小马哥送菜系统的微信/APP商城的各项功能;同时教会楚雄使用采购管理系统,分拣管理系统,和小马哥送菜独创的播种式分拣法等功能。这些功能可以满足不同的客户需求,帮助他们提高工作效率。小马哥送菜系统在运营的两年里,经过数次迭代,不仅功能十分强大完善,也充分考虑到了上手性,界面简洁,操作方便,让文化程度不高的人也能迅速上手。楚雄在使用小马哥送菜系统后,整个配送采购流程得到相当直观的提升,需求得到圆满解决,也就当场决定签约,成为小马哥送菜的荆州加盟商。小马哥送菜留下业务员帮助荆州建立起标准化的运作流程,同时总部设计荆州加盟商的横幅,传单等物料,高效运营,在一周时间里正式上线。客户的反映本身在餐饮行业植根许久的楚雄很清楚,大多餐饮店对基本食材要求较高,而相应的其他成本上的人力、资金成本的要求也非常高。餐饮企业每天都有原料进进出出,产生大量物流。购买每种食材都会与不同的供货商打交道,涉及到价格谈判、市场行情考察等问题。如果不了解市场行情、不会“砍价”,很有可能被供货商欺骗。同时餐饮行业与其他行业不同,是一个典型的劳动密集型行业。人员多、不易管理是事实,而且很容易出现人浮于事、人多反而效率低的现象。大多数餐馆是无法避免这些情况,每日起早赶去菜市场挑选食材的艰辛,要周旋于各种菜佬的讨价还价,还要及时处理好自己员工吃回扣,长期下来,除去成本,人工配送费,其实并没有赚多少。针对这些事实存在的情况,在第八天,也就是小马哥送菜(荆州)上线的第一天,楚雄和小马哥送菜的业务员商议,这一天没有正式开业,而是通过一些让利的活动,让平时的客户知道荆州小马哥,养成通过微信商城采购食材的习惯。采购商们也很厌倦起早贪黑的日子,在详细了解整个交易流程后,纷纷扫码关注公众号,还有的采购商开始咨询有没有优惠活动,将公众号推给业内的朋友,小马哥送菜就是这样,通过网络将整个地区的食材供应链渐渐连接起来。第一笔订单第九天,荆州加盟商开始正式营业了,楚雄紧张的盯着显示屏,毕竟是头一回由线下转到线上,内心的忐忑从神情就看的出来。没过多久,新订单传来的提示音就让他安下心来。更让他惊喜的是,当天营业额破万元,最高的一笔订单数额达到5331.85元,超过平时人工接单时的业绩,上线第一天就开始盈利,这是让楚雄想不到的:“本来我以为客户要一段时间适应,没想到现在人接受新事物这么快。”到晚上截单时,系统分门别类统计出所有需要用到的数据,省事省心。第二天早早的完成辖区内的配送任务后,楚雄和他一些业内的朋友攀谈起来,问他们用小马哥送菜商城的感受,一位经营湘菜馆多年的老板拍着楚雄的肩膀说道:“以前还能自己带两个人出去买菜,现在年纪大了,干不了喽,还好这个小马哥商城东西全,连湖南朝天椒都有,给我省了不少事,以后就在手机里买菜啦!”在平稳入市的情况下,小马哥送菜业务员在荆州继续观察数天,发现订单数额已经稳定并持续有小幅增长,楚雄的团队也完全掌握了整个运作流程,可以独立运营了。在今后的日子里,荆州必将用小马哥送菜的方式,来诠释食材供应产业链的“惟楚有才”。

小马哥送菜:一年100+加盟商全赢利,社群红利要这么抓

罗志强小马哥送菜 CEO毕业于中科大原子核物理专业一个真正搞原子弹的,跑来卖茶叶蛋现全力组建覆盖全国的生鲜配送网络小马哥送菜,已经拓展70多个城市即将打造百城万店生鲜生态体系我们团队之前是做餐饮系统软件的,为高档餐厅定制电子菜谱点餐、微信点餐这些业务,合作的餐厅近万家。跟这些餐厅老板打交道多了,总会听到这样的建议,你们做这些软件很好,对我们有帮助,但如果你们做个餐饮采购平台,对我们帮助更大。既然有这么多痛点,做技术也是我们强项,那干脆尝试下。2015年初,小马哥送菜系统上线,我们找了一堆供应商放在平台上,做一个信息平台,跟餐厅介绍说,深圳有哪些优质供应商。结果呢,这些供应商能不能真正服务好商家,我们管控不了,完全没有粘性。当时,美菜已经跑的很快,深圳又有小农女、送菜哥都开始起来,如果只是做平台,不像他们一样做销售的话,觉得一点机会没有。找一堆商户信息给你,跟我直接拿报价单给你,这个东西多少钱,你要不要跟我买,这是两个完全不同的概念。必须自己做供应链,配送食材给餐厅。当时美菜和小农女都是做中小B端,面对小餐厅,小老板。当时我们就想,我们有这么优质的客户资源,同样去做美菜这种模式,我们做的一定是餐饮行业比较高端的客户,才能在这个行业站住脚。而且,我们原来服务的客户就是这样的群体。在餐饮行业,小商户永远不是主流市场。做餐饮行业的供应链,只是做鸡毛小店,上不了台面。我们要求服务的餐厅,店面面积要200平方以上,发力往这个方向做。2015年6月改版上线,做到11月,系统有4000多个商户,每天订单300左右,这个时候发现一个问题:系统里下单最多的,还是鸡毛小店。理想和现实,差距这么大,问题在哪呢?静下心来分析,问题出在这里:大店交易要求太高,入门门槛高。跟他们做生意,要跟他们采购和大厨沟通,他们与原来供应商关系紧密,要打破这个链条很困难,而且关键一点,大店都要求押款,少则一月,多则三月,采购量又大,每天几万,这样算下来,单店就要压几百万货款下去,根本跑不动,不是互联网公司的玩法。做鸡毛小店,平台一天的营业额也就十几万,小店最大的好处给现金,不押款。但这些小店的配送和服务算下来成本真的非常高,算了下,有些小店就买100块的东西,光一趟车费过去120块,多送一个店,加价20块,摊下来,一个店的运输成本就要30多块,再算上采购、分拣这些人工成本和损耗,按照基本毛利润10%-20%,必要要做到客单价300到400才能平衡。实现收支平衡还有一段很远距离,卡在这里非常难受。其实这个时候,美菜、小农女、送菜哥也一样卡在这里了,后来小农女就转型卖SAAS软件,送菜哥转型做“最佳拍档”快餐品牌去了,只有美菜拿了巨额融资,决心用钱砸出一条路,于是任性地继续每个月烧几千万往下走。而这时,深圳海吉星有个做蔬菜的老板找到我们,我们经常跟他买菜的。他说你做这个生意不赚钱,但你们销量一直在增长,你让我做一定赚钱。他货源比我们好,拿到的价格比批发市场还低,来货成本低。如果我们想要拿到他的价格,必须做批发的事情。美菜说通过大量采购,降低成本,按照餐饮采购的属性是很难做到的。餐厅采购,不像我们买菜,超市有什么我们吃什么。餐厅是我要什么菜,你必须给我配什么菜。今天来了一万斤菜的订单,看起来量是很大,但里面有一百种菜,分配到每种菜就不到一百斤,你说要去基地拿货,不现实,哪个基地会给你几十斤菜?在这种情况下,集中餐厅订单基地直采,其实是做不到,只能去批发商那里拿货。我们认为,批发市场老板比我们去做这事,更适合。后来我们就把这个事情交给他,我来运营线上,做推广,这样下来,发现有点意思。量真的做上来了,真的有钱赚。这给我很大启发,专业的人要做专业的事情。我们的定位应该只是输出小马哥的品牌和运营标准,让市场里面的老板去赚钱。我们把原来做业务推广的、仓库里分拣的、配送的人员全部调出来,去全国各地拓展市场,输出系统和品牌,我不会说做个系统卖给谁。每个城市你要跟我合作,必须用小马哥送菜的品牌。而且在本地必须有仓库、分拣场地,对客户品质保证,都要按照我们要求来做,包括品类必须要齐全这些要求。我们像是一个联盟体系,我们的合作商,必须用小马哥这个送菜平台,来做当地生鲜配送,你可以把它比作沙县小吃。其实每个沙县小吃的老板,跟另外一个沙县小吃的老板,二者是没有关系的,但他们一定会有一个统一的面条供应商。为什么我们走到哪里,吃到的沙县小吃,拌面、蒸饺、馄饨,基本体验一样呢,原因就在于他们的食材是统一供应的。为什么沙县小吃,全国能开十几万家?他们的模式很轻,约定俗成。我要开沙县小吃,不需要跟任何人打招呼,只需要跟做沙县面条的工厂联系,没有这个沙县面条,就没有沙县小吃。我们就像做面条的这个厂商。这种模式来做的好处,发展迅速,跑的快。做生鲜,要么扎的够深,要么跑的够快。我们轻模式,第一步适合快跑。加入小马哥体系有什么优势呢?一是系统,信息化,这也是我们团队本身的优势。我们做的不是SAAS软件,因为SAAS服务商是不能分享用户数据的,是违规行为。我们小马哥的系统可以分享大数据。某个加盟商在采购过程中,一些菜偏高,我们会提醒他,有个平均菜价在这里,对比全国嘛,价格太贵,采购就有问题。包括货源共享,比如枸杞叶,泉州卖12块一斤,那个地方比较少,东莞才卖2块钱一斤,差价非常大。我们就建议,泉州的合作伙伴从东莞那采购一批回去,自己卖不完还可以批发到市场上去,这种价值是很大的。到了一定的规模,我们也会放很多东西进去。第一步,我会放我的供应链进去,我去找你们从来没有卖过的东西,作为补充。比如美国牛肉,从来没买过,现在开禁了,通过我们渠道,就可以很快把货分到全国。我们和加盟商,不是买卖关系,而是兄弟单位,只要他能赚钱,他就会配合总部推广。我们会定标准和基础价,比如荔枝是什么标准的,产地定价16元,中间溢价多少,我们不会刻意干涉。但是很重要一点,我们加盟商只做餐厅配送和小B端,不做C端零售。为什么会有这样的要求呢?那是因为我们看到,社区社群未来生鲜零售形态。实体店有店租和人工成本,摆到店里卖一定要会有损耗。对于批发商和线下小店,他可以知道他每天至少可以卖掉20个西瓜。他只进18个西瓜,一定可以卖完。但对于新疆的杏子,他可能不敢这么做,进价就20元一盒,到店要卖30块。这么贵的东西,到底多少消费者买单,他心里没谱。但社区社群完全可以先做推广,有多少订单走多少货。水果做基地直采,从基地过来要等一两天,消费者为了吃到新鲜高品质的水果,可以接受等货。所以我觉得社区社群做水果,可以不开店,当然也可以边开店边做社区社群运营,就像十几年前,淘宝干掉线下的服装店一样,未来很可能社群运营会干掉很多线下传统的水果店。品类方面,传统的水果精品店,要基地的橙子,只要直径60-80cm中果,基地很痛苦,要采600万斤,才能做出200万斤,剩下的怎么处理,库存压力非常大。社群的优势比实体店就更有优势。小果多少钱,大果多少钱,直接告诉消费者。有些人就喜欢吃大果,很大很爽,有些人就喜欢小果.其实味道差不多,只是尺寸不同。将来社群可以卖几万种品类,不同的品种,规格,都可以卖。超市不容易买到的东西,愿意等一两天的,也可以做。为什么大闸蟹可以通过网络卖这么好?消费者在周边找不到专门卖大闸蟹的实体店。大闸蟹在运输过程中,三五天还是活的,死了包赔,体验不错,为什么不买?对于基地来说,货好,社区社群会过来抢货,而不是压价。有好货,爆品,会越卖越涨,这才是良性、健康循环。而不是像电商拼命打价格战,满九十送八十。一个小区里,会卖东西的,能跟客户良好沟通的社区社群其实并不多,而且通过售卖优质产品,邻里关系变好了。跟熟人交易,买个30块一箱的橙子,口感又不错,何乐不为呢?面对消费者,售前售中售后都要服务,没有这些沟通,买卖很难成交,很难保证复购率。电商平台直接投客服进去,作为公司的员工,去做这件事情还是非常有难度的,这种沟通能否支撑整个体系?生鲜电商大平台是很难出现的。现在,为什么大家对社区社群有质疑?拿到东西不靠谱嘛。买的东西没有你说的那么好,还有几个烂的,我下次还会找你买吗?做社区社群的也很痛苦。核心点是什么?没有一套体系,没有好货,货源不稳定,就把客户得罪了,就是供应链服务没做到。其实微群也在洗牌,今年合作社群有1000个,明年可能只有几百个,自然选择,淘汰那些乱卖东西的,剩下的就很好。普遍模式,货全部是在基地做好小包装,直接快递发给C端用户。货从基地分拣,农民在分拣时其实是很难控制。到客户那里会出现什么情况?整件货有一部分坏的,要赔偿,而且影响复购率。自己分包,又自己卖,品质一定会有问题,千方百计想把坏果塞进去。在产地做小包装,这是个很大的坑。买卖的人利益关系在这里,很难让他们约束自己,把事情做到很标准。怎么做呢?一定要做产地大包装。整体运输成本会降低,整体损耗也会降低。到了落地配城市,再由专门服务商分包成小包装。这就是我们小马哥要做的事情。做什么单品,卖给什么客户我都不管。到了哪个城市的机场或者一整大货车到了,到了小马哥的仓库,以我的专业水平,帮你做好分拣和包装,损耗也告诉你,我们的加盟商只是第三方,永远不做C端,他跟你是没有利益关系。如果我们能够把这套标准做成熟,城市的社区社群会爱死我们。通过小马哥送菜出去的货,都会贴小马哥的标签,但我上面没有二维码,我也不卖东西。这件事才是小马哥送菜的核心。C端的用户,还是信任社群,信任周边的人。你的产品好,就每天跟你买东西。做社群的,肯定希望天天赚钱,客户收到好货很开心。理想的状态是,要经过小马哥的仓库,社群才敢要这个货。百果园、沃尔玛采购水果时有一套标准。大小、糖度、硬度这些都是做得很专业的,我们对社群的支持,也要做到这种专业化。然后所有做单位礼品的人,一定会来找我。只要是生鲜的,一定要经过小马哥的仓库,或者他直接要货,我去组织货源。我不直接去面对一个个终端客户。只要自己去卖货,在仓库分货就一定有私心,会有把坏果放进去的冲动。我要做成一个业态,全国的小马哥送菜,让社区社群绝对放心的落地配公司。我唯一的价值来源是社区社群的信任,那这个时候我的服务一定会做得很好。我跟货品没有直接利益关系时,我的把关就一定是非常客观的,我的配送量就会越来越大。今年我们计划做到70到80个城市,每个城市都有几个小马哥送菜。预计2017年年底,我们肯定会超过100个加盟商。

南方报道网:餐饮B2B前景看好 下岗工人加入小马哥送菜年收数十万

‍‍‍‍ 我叫李浩,在东莞,年入数十万,在这个竞争激烈的时代站稳了脚。 而在此之前,我是一个被工厂抛弃的失业工人,挤在十二个人一间的简易工棚,直到那天……突如其来的变故我是农村人,家境不好。八年前,我从学校毕业就直接分到东莞的一家工厂,刚来东莞的几年还算过得去,后来随着东莞的发展,人工成本提高,很多产业都转到内地和越南。我们厂很早就是半停工状态了,工资也是隔一两个月才发一次,还很少发齐过,经常是用我们自己做的东西抵工资,到后来干脆就没消息了。雪上加霜的是,有一天找工作碰壁回来,看到工友们在叹气,一问才知道,我们三天内要从宿舍搬出来,因为工厂倒闭了,老板都低价盘给了别人。我提着两个行李箱,站在车水马龙的街头,万家灯火,却与我毫无关系,在那个瞬间,前所未有的绝望。母亲的电话就在这个时候打进来,“浩,最近怎么样?”“挺…挺好的”我苦涩的说。我妈什么也没说,嘱咐了两句就匆匆挂了电话。没过多久,短信提示我卡里多了一笔钱,后来我才知道,那是我妈把家里养了一年的猪卖了换来的。就在那个路口,我发誓,一定要在这里打拼出名堂来。东山再起,创业因为有了前面的经历,我对于上班有些恐惧,想找一个能快速上手的项目创业。一次在粉馆吃早餐的时候,看到了门口立着的菜品广告屏,是一个叫小马哥送菜的互联网电商配送平台在招募加盟商,给商户配送食材,其实就是通过微信,互联网卖菜。我想自己别的行业不熟,菜还是知道一点的,肯干就行。考虑了很久,我决定动身去深圳看看。在深圳小马哥送菜学习一个月后,经过系统的培训,我成为了小马哥送菜的第一批加盟商,承包了东莞东城街道片区,开启了我的创业之路。标点符号都记得的第一次谈判热情似火的我准备在划分片区的第一个星期,就把片区里上百家餐厅全部过了一遍。不管是连锁餐厅,还是招牌都破了的小快餐店,每一个有可能与我发生交易的客户,我都没有错过。向他们派送了我们的宣传单(公司会根据你的片区给你做相应的广告物料)。出乎我的意料,我还没有把这些餐厅跑完,就接到了一个电话,对方用一口浓重的广东腔问我是不是做小马哥送菜食材配送的,我说是的。他说他是做沙县小吃的,约我去他们店里,想了解一下我们的具体情况。我欣喜若狂,记录以后,放下了手上的工作,问清了地址,马上赶到了他们店里。老板是一个比我大几岁的潮州人,店是他和她老婆合开的夫妻店,以前都是去附近菜场买食材,现在老婆怀孕了不方便,一个人又费时费力,经常耽误开店的时间,看到我发的传单就联系我了。我让老板注册了小马哥平台的账号,一边给他讲小马哥正好可以解决您的问题,每天5:30-9:30准时到货,您先看看菜品吧。老板一栏一栏认真看完菜品,跟我说他要的菜品平台里都有,没想到和淘宝差不多,而且还有半成品,可以省去他很多事情。我说我们小马哥送菜平台全力打造的全品类食材供应,除了日常的菜品,海鲜、干货、餐饮用品应有尽有,省去多余的环节,就是要让客户采购能一次性到位。老板也点点头,我想这单生意可能稳了。老板突然话锋一转,问我如果下单买的多有没有优惠,因为他在菜市场买菜经常会有便宜。我说您对比一下,其实我们平台的菜品和您在菜场买的价格其实差不多,菜场的菜会有菜叶,根茎,喷水之类的增加重量,二十斤的菜,虚重可能有个一两斤。而我们小马哥送菜平台出货时会有专业分拣,实现自动化分拣称重,规格包装,确保无烂叶菜叶,二十斤,就是分量足足的二十斤。所以在相同重量,相同价格的情况下,我们菜品肯定是有优势的。而且您也看到了,我们的价格每周都会实时更新,很多菜品还是比较便宜的,您做沙县小吃要用的食材都给您分好包装了,给您带来的实际价值高很多。而且我们经常会有满减满送之类的大型优惠活动,都是实打实的实惠给您。听我说到这里,老板也连连点头,说我也想到了这一点,这个确实对我很方便,那你们的菜保证没问题吗?我说肯定啊,食品安全是最重要的。我们平台不管哪个城市,都是有自己的仓库,平台上所有的食材都经过多层品控把关,严选供应商保证食品安全。毕竟食品安全法刚颁布,食品安全还是很重要的。老板点点头,你这个态度我很满意,也有给我送菜的小贩,他们在我面前就是讲他们的菜多么多么便宜,我一看太好看了,不敢买。我先下一单,买一些你们的菜试试看。即时提成,稳定客源那晚,我还没到家,小马哥送菜的线上运营就打电话恭喜我拿下了第一个订单,我喜笑颜开的打开系统后台,看到了那个老板的订单。第二天一大早,我就陪着司机把那个老板订的菜品送到他店里,还和司机在他店里打包了一份汤饺(司机有别的单不能耽误),给老板留下了好印象。人对自己习惯的东西是很难改变的,把一个客户培养出习惯,他就会稳定的给你创造价值和利润。就这样,这个沙县小吃的老板成为我的第一个稳定客户,从那天起到现在,每天都会给我创造接近300元的利润。小马哥送菜平台的利润分成方式也很简单,我粗略的算了一下,因为平台会为你做广告物料和活动宣传,很多成本都能省下来,最后大概纯利润率在10%-20%左右,这让我很满意。回归行业本质,专注优质服务我刚选择小马哥送菜的时候,就有一条现在我已经烂熟于心的宗旨每天出现:小马哥送菜专注为餐饮单位长期提供一站式采购服务,省钱省时又省心。公司的这个定位,是十分明智的。当年抛弃我的工厂,就是因为急功近利,不分昼夜的扩大生产,最后导致囤货较多,也不注重维护长期客源,最后导致全面崩盘。订单数量,服务质量,销售额,三者相关又互相附庸,盲目用数量来达到高利润的方式肯定是不可取的。回归服务业的本质,专注于为客户提供高质量的服务,才是长期经历最好的方式。无论是当年同时起步,现在高人一等的顺丰,还是曾经被诺基亚死死压制的苹果,都是通过不断调节自身的服务质量和团队素质才慢慢走上行业的顶端。到现在,无论是淘宝还是别的电商,最高大上的一句话就是“亲,发顺丰喔”;而遍布全世界的果粉,更是印证苹果这一定位的正确。在小马哥送菜这个模式下,我们专注发展和维护稳定优质的客户,我的服务拓展到100家,就能实现日营业额过十万,一年下来可以营收数十万至百万!这段时间里,我见过很多互联网配送公司为了拉投资,追求订单量和销售额的泡沫增长,不赚钱甚至赔钱冲击市场,业务员累死累活,即便一天做再多订单,收入也得不到保障。而且订单多了,服务就很难完全到位,客户体验不好影响二次购买率,这种杀鸡取卵的做法显然是不可取的。拓展客户,方法有很多万事开头难,在做了第一单以后,后面的工作就开始得心应手起来,慢慢的也知道怎么和客户交流,怎么利用平台的优惠配套自己片区实际情况来宣传,公司配套的宣传物料也很及时到位,很多时候,我都在庆幸当时踏进了那家粉店。慢慢的,我也明白了维持稳定的客户和拓展一样重要,很多时候,都是通过老客户的口碑营销,比如最开始我第一个客户沙县小吃的老板,经常就和他的朋友推荐我们平台,最后我又多了几个优质稳定的客户。所以,维护好已经有的优质客户,能为你衍生出很多你意想不到的好处。大概是因为我们都是很相信朋友的,朋友之间的相互推荐,比陌生人说一千道一万都有用。餐厅老板们的朋友,也都在这个餐饮圈以内,这一年来我通过沙县小吃的老板认识了很多人,很多沙县小吃的老板也成了我的客户和朋友,所谓买卖不成仁义在,很多人刚开始也只是了解一下,我都给他们耐心讲解,毕竟购买的权利在客户,精诚所至,金石为开,片区里的客户越来越多,大概我到片区不到四个月,稳定的客户就快十个了。在维护老客户的同时,我也没有放弃对新客户的开发,每天我都会换一两家店吃早餐,了解他们需不需要菜品配送。有一位上了年纪的老板,在永锋社区附近做快餐,送给周边的一些上班场所,每天对蔬菜的需求量很大,但他对新兴的互联网不是很了解,我第一次问他的时候,他听到微信就烦:“那个东西我搞不来!”后面我耐心给他讲,腿跑的勤,他也渐渐愿意听我讲话,有时候忙完还过来看平台里的菜问我,我都抓住机会一一讲解。过了一个多星期,我正准备去这位老板的店里的时候,运营给我打电话了,说永锋社区周边有一单900的订单,让我去确认一下。我当时激动的心情真的是难以言表的,在大街上畅快的大吼一声,好像最美的事情发生在我身上,后面我知道,那个老板是看到了周围的几家店天天用配送,省了不少人力,同时我又每天没事就在片区转,脸熟,觉得我这个后生靠谱,就找店里年轻员工(他还是不会使微信)说买一次试试,那两个年轻的员工早就和我熟了,正好可以省去买菜的功夫,结果就成了。奇迹在每一天的坚持不懈里酝酿因为要保证客户到手的菜品都是当天最新鲜的,平台里对不同类别的菜品有截止订单的时间,比如蔬菜在前一天晚上23:00以前下单,禽蛋肉类就要早一点,次日早晨送达的就是当日最新鲜的。刚开始有的客户因为各种事情,有些时候忘记下单过时间了,找我帮忙我都帮他们找运营登录后台添加订单,别耽误他们第二天的营业。司马光曾经说过“由俭入奢易,由奢入俭难”,人往往都是这样有惰性的,吃了再多苦的人,舒服快捷的习惯一旦培养起来,很难再回去了。所以,每一个潜在的稳定优质客户,我都觉得值得去坚持,不管要求再挑剔(我遇到过很多对细节都精益求精的老板),还是要求时间早的,我都尽力去满足他们,毕竟想到客户的每一个订单,都让我日渐挺直了腰杆。在片区经营十个月以后,小马哥总部给了我四个月来利润提成表和成交订单。那张表显示十个月来,我从第一个月日均利润一千多块到现在的将近十万,蓬勃上升的曲线让我血脉喷张。我简直不敢相信自己的眼睛,以前在工厂,就算是年底加班,一天十几个小时,也就200块钱顶天了,大家不要笑话我没见过世面,在当时,我感觉自己像创造了一个奇迹。家里的债还了,房子翻新了,又让家里多种了几亩热销的果树,家庭笑话我的人少了,什么事都听我的意见,回想到当时那个站在街口茫然无助的我,再回家见到母亲的时候,我觉得母亲对我笑的样子,是真的无限美丽。你还在人海里沉沦吗收入越来越多了以后,我有些时候会猛然想起当初的自己,也遇到了很多和当时的我一样,充满了憧憬和冲劲的人,结果却被现实磨平了棱角,在人海里浮沉。进小马哥送菜以来,我在这里遇到的每一个人,都是热情澎湃,笑由心生的。无论是比我小的90后刚毕业的业务员,有自己店面的加盟商,还是退休了时间充裕的大哥,都在生鲜配送这条路上探索奋斗着。而时间证明,命运永远不会亏待奋斗的人,但是前提是,找准一个好的方向。大家可以从我的文字里看出,我现在充满了自信。而你们不敢相信的是,当年的我,在一条十字街口,为了没地方住,没钱吃饭,泪流满面不知所措。所以,如果你还在人海里浑浑噩噩,看不到黎明的曙光;如果你还心存热情,心怀田野和远方;如果你想改变目前的生活状态,迎接新生的拥抱,可以选择小马哥送菜,成为小马哥送菜遍布全国庞大的加盟商团队,和我一起,和我们一起,用绿色生鲜,成就自己的梦想!‍‍‍‍

新的起点,2017小马哥送菜全国加盟商培训交流会顺利召开

为了将2017小马哥送菜全国加盟商大会上提出的的新思路进一步碰撞,促进各地区加盟商的交流和业务协作;同时也让新加入的加盟商更好的了解小马哥送菜这个平台和熟练掌握商户系统的用法,趁热打铁,深圳小马哥送菜在总部马不停蹄地召开了2017小马哥送菜全国加盟商培训交流会。系统迎海量更新,多项实用功能上线“相对于1.0版本,此次更新的2.0版本有更多实用的功能上线。”小马哥送菜总部技术人员在交流会上向全国各地的加盟商们详细展示介绍了2.0版本系统的变化,由于很多功能都是根据业务开展时实际遇到的情况进行改善和新加入的,比如增加了梯度价格设置,加盟方可以根据用户订单的下单数量来相应调整最终的价格,并且只需要设置一次,系统在以后处理订单时便会自动识别,使加盟商运营更加灵活,同步更新手机商城,提升用户下单体验。对于加盟商和使用小马哥送菜系统的配送单位来说,2.0系统全新的功能每一项都十分实用,进销存算法、价格的自动设置、特定商品的自定义价格以及识别真实库存:由于农产品属于非标准化产品,在采购、运输的过程中难免会有损耗,部分蔬菜的损耗还比较高,系统会基于采购时的价格来计算最终落地配之后的单价,并推导出价格,保持合理的盈利。由于新合作的丽江、攀枝花等十余位加盟商对于系统还不够了解,总部技术人员不厌其烦的阐释了互联网智能系统的优点:每个采购下单,直接绑定到供应商那里,每天订多少大白菜,定价多少,就能够非常透明。在电子平台上,每个食堂需要怎样的五花肉,可以标注出来。不用担心下错订单的问题。而且改单、修改重量等场景,均可在系统内进行标注,确保信息对称,实时同步给采购部,确保了多级沟通效率,真正做到轻松采购。2.0最为强大的更新,在于结合了社区店系统支持,小马哥送菜在长达一年的时间里探索出一整套以社区生鲜店作为配送端点的解决方案和运作流程,并基于这些经验开发了一套完整的社区系统进行支持,让加盟商在巩固发展现有的商户端业务的同时,获得拓展商机的可能。回归食材供应链产业本心,服务最终导向用户体验小马哥送菜联合创始人、业务部总监陈俊年总结了在过去一年里取得的成果和需要重视的局点,特别提出了“名马理论”:小马哥送菜的2.0系统功能强大细节完善,如同一匹宝马良驹,而使用系统的人,只要像伯乐一样,洞悉它的能力、发挥它百分之百的效用,那一定能和千里马一样日行千里,很多加盟商都不知道我们系统里有一个全国采购价格比对,这些数据可以让你在定价、竞争时占尽先机。“你对于系统有多熟悉,赚钱就有多容易。”对于小马哥送菜系统,陈俊年表现出了无穷的自信。在强调一定要掌握系统后,陈俊年与各地加盟商分析了有些不容易盈利的商品,并给新加盟商实用的建议:起步的时候,做好一条线就足够保证运营和盈利了,比如邯郸是单位配送、武汉是连锁店业务,西餐、火锅店、麻辣烫随便做好哪条线,在这个领域做的专业,就很不错,同时多线铺开,容易走太多路,消耗太多精力和资源。他也同时强调做食材配送,一定要多思考,“任何事情不是1秒钟能够决定的,都是有问题的;”一定要保证用户体验,“我们的用户大多都是生鲜食材业内的,他们觉得好,会向朋友推荐,处理好一个客户的订单,可以迎来相当多的衍生订单。所以我们一定要有一颗做生鲜的心,要耐心,沉下心。”各地加盟商交流热烈,或促进未来区域联合本次交流培训会在业务模式上也涌现了许多新思路,在主体业务上,全国各地加盟商都没有太大分歧,以B2B业务为核心,因为B端业务最大的好处就是稳健,企业采购不仅量大,而且会按照固定周期订购,最短的订购周期在一个月左右,每周配送1-2次,毛利比较理想,无论什么业务,对利润贡献率高才是核心。而衍生业务方面,加盟商们结合小马哥送菜“百城万店”的愿景各抒己见,提出了许多建设性意见:加深区域协作,共同处理服务范围边缘订单;拓展小马哥送菜平台的资源整合能力,加强各地特产、干货及海产品的内部流通;区域联合打造“爆款”生鲜等等。由此我们可以得出,在本次会议之后,小马哥送菜的各地加盟商必将更加团结,合作更加频繁,形成新的区域业务城市群落,促进各地加盟商的协作能力,迎来更大的发展。在未来,小马哥送菜必将以一个服务更加贴心、商品更加齐全、体量更加庞大的形象出现在世人面前。

小马哥送菜2017全国加盟商大会圆满谢幕 未来多项举措进军万亿蓝海

7月15日,由小马哥送菜总部举办的主题为“共享、共创、共赢”2017年全国加盟商大会在深圳绿景锦江酒店盛大举行。小马哥送菜创始人、CEO罗志强,联合创始人、业务部总监陈俊年、联合创始人、技术部总监张栋出席会议并发表演讲。来自全国70余个城市近百家加盟商代表和业内精英嘉宾济济一堂,共襄盛会。小马哥送菜第二届全国加盟商大会现场全国性连锁网络日趋完善,未来着重试点社区生鲜店小马哥送菜创始人、CEO罗志强对食材供应链配送业务及各地加盟商在过去一年的发展与成就进行了回顾,“从2016年6月到2017年6月,小马哥送菜的日均订单量增长了327%,省份覆盖率(含直辖市)达到了76.5%,服务范围扩大了接近4倍,发展非常迅速。”他提出,中国生鲜食材供应链产业发展与互联网同时进入下半场,企业业绩的增长方式从之前依靠人口红利慢慢地转变为依靠提升用户体验、提升服务水平、开发新产品、同时创造新的格局和增长模式。“小马哥送菜全国性的网络随着新加盟商的加入日趋完善,每一个加盟商作为网络上的点都连接了许多资源,而这个网络,在未来会衍生出更多东西。O2O这个商务模式在中国的发展也刚刚进入下半场,很多地方也有待完善,原来行业一直追求配送时长和价格,现在我们小马哥送菜抛开这些浮在表面的东西,专注于每一单的服务。用配送体验、配送的成本效率的领先来推动整个食材供应链产业发展。”罗志强在大会现场表示,未来小马哥送菜业务分为两个方向,一是对餐饮品牌的加盟拓展支持,为那些在区域市场发展很好,但无力发展全国连锁的优质餐饮企业,开展全国性的拓展支持;包括发展新加盟店和集中配送,以保障加盟品牌的拓展速度和品质控制。二是将着重于试点社区连锁生鲜店,通过日趋完善的加盟商网络,达成“百城联动,万店运营”的目标,将小马哥送菜跨越全国的连锁资源发挥到每一个社区,让居民感受真正优质绿色健康的生鲜农产品。小马哥送菜CEO罗志强致辞加盟商业绩增长迅速,十余城市现场“入伙”就各地加盟商的发展及业务情况,小马哥送菜业务部总监陈俊年在大会上进一步提到,小马哥送菜自2015年上线以来,在公司各部门同事的共同努力下,加盟商数量大幅度增加,大量在生鲜行业植根多年的加盟商随着小马哥送菜业务的高速发展得到了拓展,同时也让初入生鲜行业的加盟商不断成长,“比如东莞,加入小马哥以后不到一个星期日营业额从数千到破万,深圳花费数百万升级冷链和仓库,武汉开启连锁生鲜店模式,都是比较典型的例子。”在配送端发展的同时,与全国各地农产品基地和各级供应商建立了良好的以合作互惠为基础的双赢供应体系。小马哥送菜COO陈俊年发表讲话陈俊年特别强调,随着整个行业的发展,“体验和服务质量”将越来越成为衡量业务水平、决定企业成败的重要、核心指标,“在食材供应链领域,我们要为广大用户提供一个稳定、优质、有我们自己特色并且带有保障性的服务,而不是单纯的追求订单数量。”在为未来定下基调、分享加盟商快速盈利取得优异业绩的同时,也直面问题,深入分析了食材供应链产业容易失败的原因,“说到底,我们在做一个需要花时间沉淀的行业,在我们发展的过程中,也遇到过急于求成、没有耐心的情况;也有团队人数过多,人工成本太高的情况;还有的就是业务范围太远,物流成本太高等等。”陈俊年表示,今后小马哥送菜会更加细化流程,在管理赋能、金融赋能、经营赋能、产品赋能等多个方面为加盟商提供更多知识输出、资金支持、经营理念培训以及产品技术支持,帮助加盟商提升公司管理水平,真正提升对互联网、对食材供应链产业的认知。小马哥送菜CEO罗志强为业绩表现突出的加盟商颁发奖状值得指出的是,在大会进行的过程中,有来自丽江、焦作、安顺、攀枝花等十余城市现场签约,加入小马哥送菜的大家庭,在加盟商版图上点亮了新的希望,新的光芒。来自丽江、焦作等各地意向加盟商现场签约各抒己见思想碰撞,专业系统引各地加盟商侧目本次大会的主题为“共享、共创、共赢”,举行的过程中也完美体现了这个主题,各地加盟商分享了这一年的经历和自己的想法,其中,邯郸加盟商“特产平台分享”的思路特别吸引人:依托小马哥送菜的大平台,实现全国各地加盟商的特产交互,资源共享。无疑与小马哥送菜未来“百城万店”的布局是不谋而合的。技术作为互联网企业的核心,无疑是尤为重要的,小马哥送菜技术总监张栋在大会上向意向加盟商展示了小马哥送菜的商户系统,其规范化、快速便捷、简单易上手的特点引发无数赞叹,而最近更新的商品价格体系、盈利能力评估、自动定价、梯度区间价格模式等功能更是让各地加盟商大呼好用,甚至有加盟商直言选择小马哥送菜,很大程度上是因为小马哥送菜的智能分拣系统特别方便。小马哥送菜CTO张栋介绍系统大会现场,小马哥送菜总部专为业务优秀的加盟商颁发了奖项,同时抽出价值十余万的礼品,会议圆满完成了各项议程,同时在业界代表、各地加盟商、与会人员的见证下,开启了小马哥送菜“百城万店”计划启动仪式,为大会画上圆满的句号。

最坚定的伙伴,最温暖的陪伴

‍‍ “秉承初心不变,为用户带来最/更好的服务和最/更优质的食材。”这是小马哥传承不变的理念,通过公众平台传递给全国用户。 小马哥从来不用华丽的歌功颂德的辞藻来修饰自己,从始至终,小马哥都在生鲜配送领域不断探索,不断进取。“民以食为天,食以安为先”,作为与国民生活健康息息相关的生鲜食材配送企业,我们深知食品安全对于个人、家庭、乃至国家的重要性;同时,作为一家有担当负责人的企业,我们同样知道,我们在全国各地的开拓创新对于一个区域的用户,一片市场,地区供应/加盟商,乃至整个行业起到的积极作用。小马哥送菜-城市加盟版图 小马哥自2015年上线以来,在数百座城市,为上万家餐饮企业,上千个社区提供优质、安全、实惠、快捷的生鲜食材配送服务,到今年,已经跨过了3个年头。我们初心从未改变,用诚信做事,默默守望,默默奉献。面对用户,面对加盟商——我们的上帝,我们的伙伴,对每个支持过小马哥的人,深深感恩,却难用语言表达这种感激。小马哥送菜-加盟商团队合照 感谢用户,是你们的存在,让我们有了价值;是你们经年的考验,让我们不断进取更加自信,是你们不离不弃的支持,证实了我们初心不改的诚心。而且,我们在各方面都做出了不懈努力,让您知道,我们的理念,并不只是说说而已: 1,稳定产地货源:小马哥不断加强与食材产地的联系,在全国范围内深化和蔬菜基地的合作,海集各地当季优质的食材,保证产品的品质;同时不断更新品类,让您能买到您需要的食材。小马哥送菜-合作蔬菜基地 2,注重食品安全:食品安全在小马哥心中,如同时刻鸣响的警钟,高于一切。为了给用户带来更好的服务和食材,小马哥在全国各地连锁的加盟商严格按照食品卫生标准建立仓库,同时在深圳新建中心仓,产品出库以前经过多重质检,向用户提供安全的食材。 小马哥送菜-加盟商仓库日常 3,方便快捷直达:小马哥会通过最快的渠道和方式将您的食材送达。同时升级冷链技术和转运方式,智能选择配送路线,让您的食材又快又好的安全送达。CCTV前来采访“小马哥火车送菜” 4,实惠合作共赢:价格无疑是用户们关心的又一重点,因为小马哥与货源产地的稳定合作,同时在各地又有自有仓库,省去了中间许多环节的差价,所以能最大限度的为您带来各类物美价廉的食材。小马哥送菜-社区线下活动 这些,都是小马哥为了给用户提供更好服务的努力。秉承理念,小马哥在竞争激烈的行业里,脚踏实地为用户提供最及时,最优质,最便捷的生鲜配送服务;并且通过不断创新、提升自身的服务能力,成为客户满意、加盟商和供应商信赖的合作伙伴。 风里雨里,小马哥等你,是我们不变的承诺;不断开发智能产品、更新生鲜数量,将智能产品与优质生鲜实时融入进平台用户的生活,是我们明天的目标;食品安全,快捷方便,是我们永恒的追求;全国业务的不断拓展,社区配送的进一步完善,深圳中心仓库的建立;让小马哥的所有用户都能吃得放心,买得安心,用得舒心。2016年小马哥送菜-加盟商大会留念合照以梦为马,不忘初心;小马哥会一直向着最安全、最实惠、最快捷、最优质的目标,永不止步,砥砺前行。诚信为本,服务至上,我们无比尊敬并期待您多多指教。合作共赢,继往开来,让我们之间的美丽故事就此发生。感谢所有选择、信任小马哥的人,小马哥会是您最坚定的伙伴,给您最温暖的陪伴。‍‍

媒体报道

公司动态

【案例】以荆州为例:小马哥送菜如何实现十天上线盈利
发布时间:2017-08-03 10:29:46
前言:可能很多有意向加盟一个项目或者入一个行业的人都会有这样的顾虑:投资与回报的时效性。我的投资需要多久才能看到效果,需要多久才能开始盈利。而长时间不温不火没有盈利甚至负盈利的话,自然会对项目评价产生负面影响。所以对一个项目和行业来说,高效运营和短期收益的能力就显得尤为重要小马哥送菜小马哥送菜是深圳小马哥生鲜配送有限公司旗下的生鲜食材配送供应平台,是一家依托现代移动互联网技术发展起来的为餐饮企业和社区居民提供全品类一站式采购服务的生鲜电商平台,平台业务分为商户端(B2B)和社区端(B2C)。主要面向餐饮企业和社区居民配送新鲜蔬菜、时令水果、肉禽蛋类、水产海鲜、饮料酒水、米粮面食、冷冻速食、调味酱料、南北干货等全品类优质食材。荆州的意向加盟商荆州蔬菜集散市场的采购商楚雄在获取小马哥送菜的一些资讯信息后,决定来深圳,实地考察一下小马哥送菜。在整个考察过程中,小马哥送菜的市场部人员从接机,到提前安排客户入住酒店,辗转奔波,就是为了坚持至善至美的服务态度,同时急客户之所急,想客户之所想,随时解答客户的疑难问题。因为食材配送采购行业的特性,公司又安排人深夜陪同楚雄到小马哥送菜的配送基地实地参观考察了整个配送过程。上线前的准备据了解楚雄原来就是在集散批发市场做配送,只是一直用的是传统的管理方式来管理,订单都是人工抄写,然后按抄写下来的订单去采购,到最后总会有订单出现错漏;而且传统方式分拣特别耗费人工,包装也不是很专业,有些要求高一点的客户体验不是很好,容易丢失客户。同时库存、财务的管理非常粗糙,都是按传统的经验估计,没有一个精准的数据提供参考,进销存没有单据,准确率相当低。在实地的回访中,小马哥送菜的工作人员针对这些问题,向楚雄详细演示了小马哥送菜系统的微信/APP商城的各项功能;同时教会楚雄使用采购管理系统,分拣管理系统,和小马哥送菜独创的播种式分拣法等功能。这些功能可以满足不同的客户需求,帮助他们提高工作效率。小马哥送菜系统在运营的两年里,经过数次迭代,不仅功能十分强大完善,也充分考虑到了上手性,界面简洁,操作方便,让文化程度不高的人也能迅速上手。楚雄在使用小马哥送菜系统后,整个配送采购流程得到相当直观的提升,需求得到圆满解决,也就当场决定签约,成为小马哥送菜的荆州加盟商。小马哥送菜留下业务员帮助荆州建立起标准化的运作流程,同时总部设计荆州加盟商的横幅,传单等物料,高效运营,在一周时间里正式上线。客户的反映本身在餐饮行业植根许久的楚雄很清楚,大多餐饮店对基本食材要求较高,而相应的其他成本上的人力、资金成本的要求也非常高。餐饮企业每天都有原料进进出出,产生大量物流。购买每种食材都会与不同的供货商打交道,涉及到价格谈判、市场行情考察等问题。如果不了解市场行情、不会“砍价”,很有可能被供货商欺骗。同时餐饮行业与其他行业不同,是一个典型的劳动密集型行业。人员多、不易管理是事实,而且很容易出现人浮于事、人多反而效率低的现象。大多数餐馆是无法避免这些情况,每日起早赶去菜市场挑选食材的艰辛,要周旋于各种菜佬的讨价还价,还要及时处理好自己员工吃回扣,长期下来,除去成本,人工配送费,其实并没有赚多少。针对这些事实存在的情况,在第八天,也就是小马哥送菜(荆州)上线的第一天,楚雄和小马哥送菜的业务员商议,这一天没有正式开业,而是通过一些让利的活动,让平时的客户知道荆州小马哥,养成通过微信商城采购食材的习惯。采购商们也很厌倦起早贪黑的日子,在详细了解整个交易流程后,纷纷扫码关注公众号,还有的采购商开始咨询有没有优惠活动,将公众号推给业内的朋友,小马哥送菜就是这样,通过网络将整个地区的食材供应链渐渐连接起来。第一笔订单第九天,荆州加盟商开始正式营业了,楚雄紧张的盯着显示屏,毕竟是头一回由线下转到线上,内心的忐忑从神情就看的出来。没过多久,新订单传来的提示音就让他安下心来。更让他惊喜的是,当天营业额破万元,最高的一笔订单数额达到5331.85元,超过平时人工接单时的业绩,上线第一天就开始盈利,这是让楚雄想不到的:“本来我以为客户要一段时间适应,没想到现在人接受新事物这么快。”到晚上截单时,系统分门别类统计出所有需要用到的数据,省事省心。第二天早早的完成辖区内的配送任务后,楚雄和他一些业内的朋友攀谈起来,问他们用小马哥送菜商城的感受,一位经营湘菜馆多年的老板拍着楚雄的肩膀说道:“以前还能自己带两个人出去买菜,现在年纪大了,干不了喽,还好这个小马哥商城东西全,连湖南朝天椒都有,给我省了不少事,以后就在手机里买菜啦!”在平稳入市的情况下,小马哥送菜业务员在荆州继续观察数天,发现订单数额已经稳定并持续有小幅增长,楚雄的团队也完全掌握了整个运作流程,可以独立运营了。在今后的日子里,荆州必将用小马哥送菜的方式,来诠释食材供应产业链的“惟楚有才”。
小马哥送菜:一年100+加盟商全赢利,社群红利要这么抓
发布时间:2017-08-03 10:26:46
罗志强小马哥送菜 CEO毕业于中科大原子核物理专业一个真正搞原子弹的,跑来卖茶叶蛋现全力组建覆盖全国的生鲜配送网络小马哥送菜,已经拓展70多个城市即将打造百城万店生鲜生态体系我们团队之前是做餐饮系统软件的,为高档餐厅定制电子菜谱点餐、微信点餐这些业务,合作的餐厅近万家。跟这些餐厅老板打交道多了,总会听到这样的建议,你们做这些软件很好,对我们有帮助,但如果你们做个餐饮采购平台,对我们帮助更大。既然有这么多痛点,做技术也是我们强项,那干脆尝试下。2015年初,小马哥送菜系统上线,我们找了一堆供应商放在平台上,做一个信息平台,跟餐厅介绍说,深圳有哪些优质供应商。结果呢,这些供应商能不能真正服务好商家,我们管控不了,完全没有粘性。当时,美菜已经跑的很快,深圳又有小农女、送菜哥都开始起来,如果只是做平台,不像他们一样做销售的话,觉得一点机会没有。找一堆商户信息给你,跟我直接拿报价单给你,这个东西多少钱,你要不要跟我买,这是两个完全不同的概念。必须自己做供应链,配送食材给餐厅。当时美菜和小农女都是做中小B端,面对小餐厅,小老板。当时我们就想,我们有这么优质的客户资源,同样去做美菜这种模式,我们做的一定是餐饮行业比较高端的客户,才能在这个行业站住脚。而且,我们原来服务的客户就是这样的群体。在餐饮行业,小商户永远不是主流市场。做餐饮行业的供应链,只是做鸡毛小店,上不了台面。我们要求服务的餐厅,店面面积要200平方以上,发力往这个方向做。2015年6月改版上线,做到11月,系统有4000多个商户,每天订单300左右,这个时候发现一个问题:系统里下单最多的,还是鸡毛小店。理想和现实,差距这么大,问题在哪呢?静下心来分析,问题出在这里:大店交易要求太高,入门门槛高。跟他们做生意,要跟他们采购和大厨沟通,他们与原来供应商关系紧密,要打破这个链条很困难,而且关键一点,大店都要求押款,少则一月,多则三月,采购量又大,每天几万,这样算下来,单店就要压几百万货款下去,根本跑不动,不是互联网公司的玩法。做鸡毛小店,平台一天的营业额也就十几万,小店最大的好处给现金,不押款。但这些小店的配送和服务算下来成本真的非常高,算了下,有些小店就买100块的东西,光一趟车费过去120块,多送一个店,加价20块,摊下来,一个店的运输成本就要30多块,再算上采购、分拣这些人工成本和损耗,按照基本毛利润10%-20%,必要要做到客单价300到400才能平衡。实现收支平衡还有一段很远距离,卡在这里非常难受。其实这个时候,美菜、小农女、送菜哥也一样卡在这里了,后来小农女就转型卖SAAS软件,送菜哥转型做“最佳拍档”快餐品牌去了,只有美菜拿了巨额融资,决心用钱砸出一条路,于是任性地继续每个月烧几千万往下走。而这时,深圳海吉星有个做蔬菜的老板找到我们,我们经常跟他买菜的。他说你做这个生意不赚钱,但你们销量一直在增长,你让我做一定赚钱。他货源比我们好,拿到的价格比批发市场还低,来货成本低。如果我们想要拿到他的价格,必须做批发的事情。美菜说通过大量采购,降低成本,按照餐饮采购的属性是很难做到的。餐厅采购,不像我们买菜,超市有什么我们吃什么。餐厅是我要什么菜,你必须给我配什么菜。今天来了一万斤菜的订单,看起来量是很大,但里面有一百种菜,分配到每种菜就不到一百斤,你说要去基地拿货,不现实,哪个基地会给你几十斤菜?在这种情况下,集中餐厅订单基地直采,其实是做不到,只能去批发商那里拿货。我们认为,批发市场老板比我们去做这事,更适合。后来我们就把这个事情交给他,我来运营线上,做推广,这样下来,发现有点意思。量真的做上来了,真的有钱赚。这给我很大启发,专业的人要做专业的事情。我们的定位应该只是输出小马哥的品牌和运营标准,让市场里面的老板去赚钱。我们把原来做业务推广的、仓库里分拣的、配送的人员全部调出来,去全国各地拓展市场,输出系统和品牌,我不会说做个系统卖给谁。每个城市你要跟我合作,必须用小马哥送菜的品牌。而且在本地必须有仓库、分拣场地,对客户品质保证,都要按照我们要求来做,包括品类必须要齐全这些要求。我们像是一个联盟体系,我们的合作商,必须用小马哥这个送菜平台,来做当地生鲜配送,你可以把它比作沙县小吃。其实每个沙县小吃的老板,跟另外一个沙县小吃的老板,二者是没有关系的,但他们一定会有一个统一的面条供应商。为什么我们走到哪里,吃到的沙县小吃,拌面、蒸饺、馄饨,基本体验一样呢,原因就在于他们的食材是统一供应的。为什么沙县小吃,全国能开十几万家?他们的模式很轻,约定俗成。我要开沙县小吃,不需要跟任何人打招呼,只需要跟做沙县面条的工厂联系,没有这个沙县面条,就没有沙县小吃。我们就像做面条的这个厂商。这种模式来做的好处,发展迅速,跑的快。做生鲜,要么扎的够深,要么跑的够快。我们轻模式,第一步适合快跑。加入小马哥体系有什么优势呢?一是系统,信息化,这也是我们团队本身的优势。我们做的不是SAAS软件,因为SAAS服务商是不能分享用户数据的,是违规行为。我们小马哥的系统可以分享大数据。某个加盟商在采购过程中,一些菜偏高,我们会提醒他,有个平均菜价在这里,对比全国嘛,价格太贵,采购就有问题。包括货源共享,比如枸杞叶,泉州卖12块一斤,那个地方比较少,东莞才卖2块钱一斤,差价非常大。我们就建议,泉州的合作伙伴从东莞那采购一批回去,自己卖不完还可以批发到市场上去,这种价值是很大的。到了一定的规模,我们也会放很多东西进去。第一步,我会放我的供应链进去,我去找你们从来没有卖过的东西,作为补充。比如美国牛肉,从来没买过,现在开禁了,通过我们渠道,就可以很快把货分到全国。我们和加盟商,不是买卖关系,而是兄弟单位,只要他能赚钱,他就会配合总部推广。我们会定标准和基础价,比如荔枝是什么标准的,产地定价16元,中间溢价多少,我们不会刻意干涉。但是很重要一点,我们加盟商只做餐厅配送和小B端,不做C端零售。为什么会有这样的要求呢?那是因为我们看到,社区社群未来生鲜零售形态。实体店有店租和人工成本,摆到店里卖一定要会有损耗。对于批发商和线下小店,他可以知道他每天至少可以卖掉20个西瓜。他只进18个西瓜,一定可以卖完。但对于新疆的杏子,他可能不敢这么做,进价就20元一盒,到店要卖30块。这么贵的东西,到底多少消费者买单,他心里没谱。但社区社群完全可以先做推广,有多少订单走多少货。水果做基地直采,从基地过来要等一两天,消费者为了吃到新鲜高品质的水果,可以接受等货。所以我觉得社区社群做水果,可以不开店,当然也可以边开店边做社区社群运营,就像十几年前,淘宝干掉线下的服装店一样,未来很可能社群运营会干掉很多线下传统的水果店。品类方面,传统的水果精品店,要基地的橙子,只要直径60-80cm中果,基地很痛苦,要采600万斤,才能做出200万斤,剩下的怎么处理,库存压力非常大。社群的优势比实体店就更有优势。小果多少钱,大果多少钱,直接告诉消费者。有些人就喜欢吃大果,很大很爽,有些人就喜欢小果.其实味道差不多,只是尺寸不同。将来社群可以卖几万种品类,不同的品种,规格,都可以卖。超市不容易买到的东西,愿意等一两天的,也可以做。为什么大闸蟹可以通过网络卖这么好?消费者在周边找不到专门卖大闸蟹的实体店。大闸蟹在运输过程中,三五天还是活的,死了包赔,体验不错,为什么不买?对于基地来说,货好,社区社群会过来抢货,而不是压价。有好货,爆品,会越卖越涨,这才是良性、健康循环。而不是像电商拼命打价格战,满九十送八十。一个小区里,会卖东西的,能跟客户良好沟通的社区社群其实并不多,而且通过售卖优质产品,邻里关系变好了。跟熟人交易,买个30块一箱的橙子,口感又不错,何乐不为呢?面对消费者,售前售中售后都要服务,没有这些沟通,买卖很难成交,很难保证复购率。电商平台直接投客服进去,作为公司的员工,去做这件事情还是非常有难度的,这种沟通能否支撑整个体系?生鲜电商大平台是很难出现的。现在,为什么大家对社区社群有质疑?拿到东西不靠谱嘛。买的东西没有你说的那么好,还有几个烂的,我下次还会找你买吗?做社区社群的也很痛苦。核心点是什么?没有一套体系,没有好货,货源不稳定,就把客户得罪了,就是供应链服务没做到。其实微群也在洗牌,今年合作社群有1000个,明年可能只有几百个,自然选择,淘汰那些乱卖东西的,剩下的就很好。普遍模式,货全部是在基地做好小包装,直接快递发给C端用户。货从基地分拣,农民在分拣时其实是很难控制。到客户那里会出现什么情况?整件货有一部分坏的,要赔偿,而且影响复购率。自己分包,又自己卖,品质一定会有问题,千方百计想把坏果塞进去。在产地做小包装,这是个很大的坑。买卖的人利益关系在这里,很难让他们约束自己,把事情做到很标准。怎么做呢?一定要做产地大包装。整体运输成本会降低,整体损耗也会降低。到了落地配城市,再由专门服务商分包成小包装。这就是我们小马哥要做的事情。做什么单品,卖给什么客户我都不管。到了哪个城市的机场或者一整大货车到了,到了小马哥的仓库,以我的专业水平,帮你做好分拣和包装,损耗也告诉你,我们的加盟商只是第三方,永远不做C端,他跟你是没有利益关系。如果我们能够把这套标准做成熟,城市的社区社群会爱死我们。通过小马哥送菜出去的货,都会贴小马哥的标签,但我上面没有二维码,我也不卖东西。这件事才是小马哥送菜的核心。C端的用户,还是信任社群,信任周边的人。你的产品好,就每天跟你买东西。做社群的,肯定希望天天赚钱,客户收到好货很开心。理想的状态是,要经过小马哥的仓库,社群才敢要这个货。百果园、沃尔玛采购水果时有一套标准。大小、糖度、硬度这些都是做得很专业的,我们对社群的支持,也要做到这种专业化。然后所有做单位礼品的人,一定会来找我。只要是生鲜的,一定要经过小马哥的仓库,或者他直接要货,我去组织货源。我不直接去面对一个个终端客户。只要自己去卖货,在仓库分货就一定有私心,会有把坏果放进去的冲动。我要做成一个业态,全国的小马哥送菜,让社区社群绝对放心的落地配公司。我唯一的价值来源是社区社群的信任,那这个时候我的服务一定会做得很好。我跟货品没有直接利益关系时,我的把关就一定是非常客观的,我的配送量就会越来越大。今年我们计划做到70到80个城市,每个城市都有几个小马哥送菜。预计2017年年底,我们肯定会超过100个加盟商。
南方报道网:餐饮B2B前景看好 下岗工人加入小马哥送菜年收数十万
发布时间:2017-06-21 11:06:47
‍‍‍‍ 我叫李浩,在东莞,年入数十万,在这个竞争激烈的时代站稳了脚。 而在此之前,我是一个被工厂抛弃的失业工人,挤在十二个人一间的简易工棚,直到那天……突如其来的变故我是农村人,家境不好。八年前,我从学校毕业就直接分到东莞的一家工厂,刚来东莞的几年还算过得去,后来随着东莞的发展,人工成本提高,很多产业都转到内地和越南。我们厂很早就是半停工状态了,工资也是隔一两个月才发一次,还很少发齐过,经常是用我们自己做的东西抵工资,到后来干脆就没消息了。雪上加霜的是,有一天找工作碰壁回来,看到工友们在叹气,一问才知道,我们三天内要从宿舍搬出来,因为工厂倒闭了,老板都低价盘给了别人。我提着两个行李箱,站在车水马龙的街头,万家灯火,却与我毫无关系,在那个瞬间,前所未有的绝望。母亲的电话就在这个时候打进来,“浩,最近怎么样?”“挺…挺好的”我苦涩的说。我妈什么也没说,嘱咐了两句就匆匆挂了电话。没过多久,短信提示我卡里多了一笔钱,后来我才知道,那是我妈把家里养了一年的猪卖了换来的。就在那个路口,我发誓,一定要在这里打拼出名堂来。东山再起,创业因为有了前面的经历,我对于上班有些恐惧,想找一个能快速上手的项目创业。一次在粉馆吃早餐的时候,看到了门口立着的菜品广告屏,是一个叫小马哥送菜的互联网电商配送平台在招募加盟商,给商户配送食材,其实就是通过微信,互联网卖菜。我想自己别的行业不熟,菜还是知道一点的,肯干就行。考虑了很久,我决定动身去深圳看看。在深圳小马哥送菜学习一个月后,经过系统的培训,我成为了小马哥送菜的第一批加盟商,承包了东莞东城街道片区,开启了我的创业之路。标点符号都记得的第一次谈判热情似火的我准备在划分片区的第一个星期,就把片区里上百家餐厅全部过了一遍。不管是连锁餐厅,还是招牌都破了的小快餐店,每一个有可能与我发生交易的客户,我都没有错过。向他们派送了我们的宣传单(公司会根据你的片区给你做相应的广告物料)。出乎我的意料,我还没有把这些餐厅跑完,就接到了一个电话,对方用一口浓重的广东腔问我是不是做小马哥送菜食材配送的,我说是的。他说他是做沙县小吃的,约我去他们店里,想了解一下我们的具体情况。我欣喜若狂,记录以后,放下了手上的工作,问清了地址,马上赶到了他们店里。老板是一个比我大几岁的潮州人,店是他和她老婆合开的夫妻店,以前都是去附近菜场买食材,现在老婆怀孕了不方便,一个人又费时费力,经常耽误开店的时间,看到我发的传单就联系我了。我让老板注册了小马哥平台的账号,一边给他讲小马哥正好可以解决您的问题,每天5:30-9:30准时到货,您先看看菜品吧。老板一栏一栏认真看完菜品,跟我说他要的菜品平台里都有,没想到和淘宝差不多,而且还有半成品,可以省去他很多事情。我说我们小马哥送菜平台全力打造的全品类食材供应,除了日常的菜品,海鲜、干货、餐饮用品应有尽有,省去多余的环节,就是要让客户采购能一次性到位。老板也点点头,我想这单生意可能稳了。老板突然话锋一转,问我如果下单买的多有没有优惠,因为他在菜市场买菜经常会有便宜。我说您对比一下,其实我们平台的菜品和您在菜场买的价格其实差不多,菜场的菜会有菜叶,根茎,喷水之类的增加重量,二十斤的菜,虚重可能有个一两斤。而我们小马哥送菜平台出货时会有专业分拣,实现自动化分拣称重,规格包装,确保无烂叶菜叶,二十斤,就是分量足足的二十斤。所以在相同重量,相同价格的情况下,我们菜品肯定是有优势的。而且您也看到了,我们的价格每周都会实时更新,很多菜品还是比较便宜的,您做沙县小吃要用的食材都给您分好包装了,给您带来的实际价值高很多。而且我们经常会有满减满送之类的大型优惠活动,都是实打实的实惠给您。听我说到这里,老板也连连点头,说我也想到了这一点,这个确实对我很方便,那你们的菜保证没问题吗?我说肯定啊,食品安全是最重要的。我们平台不管哪个城市,都是有自己的仓库,平台上所有的食材都经过多层品控把关,严选供应商保证食品安全。毕竟食品安全法刚颁布,食品安全还是很重要的。老板点点头,你这个态度我很满意,也有给我送菜的小贩,他们在我面前就是讲他们的菜多么多么便宜,我一看太好看了,不敢买。我先下一单,买一些你们的菜试试看。即时提成,稳定客源那晚,我还没到家,小马哥送菜的线上运营就打电话恭喜我拿下了第一个订单,我喜笑颜开的打开系统后台,看到了那个老板的订单。第二天一大早,我就陪着司机把那个老板订的菜品送到他店里,还和司机在他店里打包了一份汤饺(司机有别的单不能耽误),给老板留下了好印象。人对自己习惯的东西是很难改变的,把一个客户培养出习惯,他就会稳定的给你创造价值和利润。就这样,这个沙县小吃的老板成为我的第一个稳定客户,从那天起到现在,每天都会给我创造接近300元的利润。小马哥送菜平台的利润分成方式也很简单,我粗略的算了一下,因为平台会为你做广告物料和活动宣传,很多成本都能省下来,最后大概纯利润率在10%-20%左右,这让我很满意。回归行业本质,专注优质服务我刚选择小马哥送菜的时候,就有一条现在我已经烂熟于心的宗旨每天出现:小马哥送菜专注为餐饮单位长期提供一站式采购服务,省钱省时又省心。公司的这个定位,是十分明智的。当年抛弃我的工厂,就是因为急功近利,不分昼夜的扩大生产,最后导致囤货较多,也不注重维护长期客源,最后导致全面崩盘。订单数量,服务质量,销售额,三者相关又互相附庸,盲目用数量来达到高利润的方式肯定是不可取的。回归服务业的本质,专注于为客户提供高质量的服务,才是长期经历最好的方式。无论是当年同时起步,现在高人一等的顺丰,还是曾经被诺基亚死死压制的苹果,都是通过不断调节自身的服务质量和团队素质才慢慢走上行业的顶端。到现在,无论是淘宝还是别的电商,最高大上的一句话就是“亲,发顺丰喔”;而遍布全世界的果粉,更是印证苹果这一定位的正确。在小马哥送菜这个模式下,我们专注发展和维护稳定优质的客户,我的服务拓展到100家,就能实现日营业额过十万,一年下来可以营收数十万至百万!这段时间里,我见过很多互联网配送公司为了拉投资,追求订单量和销售额的泡沫增长,不赚钱甚至赔钱冲击市场,业务员累死累活,即便一天做再多订单,收入也得不到保障。而且订单多了,服务就很难完全到位,客户体验不好影响二次购买率,这种杀鸡取卵的做法显然是不可取的。拓展客户,方法有很多万事开头难,在做了第一单以后,后面的工作就开始得心应手起来,慢慢的也知道怎么和客户交流,怎么利用平台的优惠配套自己片区实际情况来宣传,公司配套的宣传物料也很及时到位,很多时候,我都在庆幸当时踏进了那家粉店。慢慢的,我也明白了维持稳定的客户和拓展一样重要,很多时候,都是通过老客户的口碑营销,比如最开始我第一个客户沙县小吃的老板,经常就和他的朋友推荐我们平台,最后我又多了几个优质稳定的客户。所以,维护好已经有的优质客户,能为你衍生出很多你意想不到的好处。大概是因为我们都是很相信朋友的,朋友之间的相互推荐,比陌生人说一千道一万都有用。餐厅老板们的朋友,也都在这个餐饮圈以内,这一年来我通过沙县小吃的老板认识了很多人,很多沙县小吃的老板也成了我的客户和朋友,所谓买卖不成仁义在,很多人刚开始也只是了解一下,我都给他们耐心讲解,毕竟购买的权利在客户,精诚所至,金石为开,片区里的客户越来越多,大概我到片区不到四个月,稳定的客户就快十个了。在维护老客户的同时,我也没有放弃对新客户的开发,每天我都会换一两家店吃早餐,了解他们需不需要菜品配送。有一位上了年纪的老板,在永锋社区附近做快餐,送给周边的一些上班场所,每天对蔬菜的需求量很大,但他对新兴的互联网不是很了解,我第一次问他的时候,他听到微信就烦:“那个东西我搞不来!”后面我耐心给他讲,腿跑的勤,他也渐渐愿意听我讲话,有时候忙完还过来看平台里的菜问我,我都抓住机会一一讲解。过了一个多星期,我正准备去这位老板的店里的时候,运营给我打电话了,说永锋社区周边有一单900的订单,让我去确认一下。我当时激动的心情真的是难以言表的,在大街上畅快的大吼一声,好像最美的事情发生在我身上,后面我知道,那个老板是看到了周围的几家店天天用配送,省了不少人力,同时我又每天没事就在片区转,脸熟,觉得我这个后生靠谱,就找店里年轻员工(他还是不会使微信)说买一次试试,那两个年轻的员工早就和我熟了,正好可以省去买菜的功夫,结果就成了。奇迹在每一天的坚持不懈里酝酿因为要保证客户到手的菜品都是当天最新鲜的,平台里对不同类别的菜品有截止订单的时间,比如蔬菜在前一天晚上23:00以前下单,禽蛋肉类就要早一点,次日早晨送达的就是当日最新鲜的。刚开始有的客户因为各种事情,有些时候忘记下单过时间了,找我帮忙我都帮他们找运营登录后台添加订单,别耽误他们第二天的营业。司马光曾经说过“由俭入奢易,由奢入俭难”,人往往都是这样有惰性的,吃了再多苦的人,舒服快捷的习惯一旦培养起来,很难再回去了。所以,每一个潜在的稳定优质客户,我都觉得值得去坚持,不管要求再挑剔(我遇到过很多对细节都精益求精的老板),还是要求时间早的,我都尽力去满足他们,毕竟想到客户的每一个订单,都让我日渐挺直了腰杆。在片区经营十个月以后,小马哥总部给了我四个月来利润提成表和成交订单。那张表显示十个月来,我从第一个月日均利润一千多块到现在的将近十万,蓬勃上升的曲线让我血脉喷张。我简直不敢相信自己的眼睛,以前在工厂,就算是年底加班,一天十几个小时,也就200块钱顶天了,大家不要笑话我没见过世面,在当时,我感觉自己像创造了一个奇迹。家里的债还了,房子翻新了,又让家里多种了几亩热销的果树,家庭笑话我的人少了,什么事都听我的意见,回想到当时那个站在街口茫然无助的我,再回家见到母亲的时候,我觉得母亲对我笑的样子,是真的无限美丽。你还在人海里沉沦吗收入越来越多了以后,我有些时候会猛然想起当初的自己,也遇到了很多和当时的我一样,充满了憧憬和冲劲的人,结果却被现实磨平了棱角,在人海里浮沉。进小马哥送菜以来,我在这里遇到的每一个人,都是热情澎湃,笑由心生的。无论是比我小的90后刚毕业的业务员,有自己店面的加盟商,还是退休了时间充裕的大哥,都在生鲜配送这条路上探索奋斗着。而时间证明,命运永远不会亏待奋斗的人,但是前提是,找准一个好的方向。大家可以从我的文字里看出,我现在充满了自信。而你们不敢相信的是,当年的我,在一条十字街口,为了没地方住,没钱吃饭,泪流满面不知所措。所以,如果你还在人海里浑浑噩噩,看不到黎明的曙光;如果你还心存热情,心怀田野和远方;如果你想改变目前的生活状态,迎接新生的拥抱,可以选择小马哥送菜,成为小马哥送菜遍布全国庞大的加盟商团队,和我一起,和我们一起,用绿色生鲜,成就自己的梦想!‍‍‍‍
互联网时代的中国餐桌——小马哥送菜进入千家万户
发布时间:2017-06-20 17:12:54
从好吃到安全 从安全到生态 世纪初的突如其来的一场SARS和层出不穷的食品“黑幕”唤醒了人们对于食品安全的重视。人们开始呼应健康主题,过去人们喜欢购买体积较大的冷冻冰箱来储存鸡鸭鱼肉,甚者“一冻吃一年”,由此开始也开始注重冰箱的冷藏保鲜功能,讲究食用富于营养的鲜活食品。 随着生活水平的提高,人们对于食品的要求也不再只是安全:“什么食品有营养,吃什么养生,怎样搭配食材能保持身体酸碱度平衡”等等,成为人们津津乐道的话题。人们对于食品的要求也不再只是安全。愿意在吃上面花时间自己做的人也越来越多,各类农家乐、山里行也层出不穷。蔬菜要精选的、猪肉要生态土猪的、鸡鸭要深山放养的,不同的做法要求的食材也不一样。人们对吃越来越讲究,越来越细致,绿色健康原生态,成为人们嘴里念叨最多的词。国人健康饮食观念在二十一世纪初期“清醒而及时”地买上了一个崭新的台阶。“鲜”,成为大家讨论食材的绝对关键字。 但是对于都市白领、城市居民来说,农家乐、生态游无非是生活的一个调剂,生活的常态还是超市菜场,冰箱厨房。同时因为互联网时代的到来,让更多的人选择了速食和外卖,对于这个现象,有很多无奈:上班忙,没有买菜的时间;家里事多,要带孩子要赶工作,没时间;很想自己做,没时间买菜怕菜不新鲜。而保持自己做菜的人,也会因为很多事情买不了菜而选择快餐和外卖,出现了有时间做饭没时间买菜的尴尬局面。 所以,生鲜电商应运而生,以电商平台的模式,海集各地的生鲜,任人选买。刚好对应着80、90后的这样一群人:年轻、接受新事物快、对生活有品质要求、具备超强网购习惯、开始执掌家庭、从餐馆消费走向厨房、从传统复杂菜系的烹饪方法转向“原味主义”。提前在网络上下单,像逛网店一样国内国外各个地区各个品牌择优选择,下班后新鲜食材也能及时送到家,生鲜平台还会有烹调方式的介绍,这时,价格不再是80、90后们首要考虑的因素,对健康和安全的考量使他们更习惯在生鲜电商平台上进行食材采买。2017年1月5日,第一财经商业数据中心联合天猫发布的《2017中国家庭餐桌消费潮流报告》显示:“中国消费者越来越愿意为质量可控、营养均衡、丰富多样和加工便捷的食材买单。‘鲜’成为餐桌消费升级的核心主题。”显而易见,当代进行的消费升级就是“吃得好点儿”,要吃得更好、更健康、更安全,就是要“鲜”!这时,满足这一条件的生鲜电商伴随着餐桌上的消费升级的轨迹飞速发展起来。原生态生鲜直达 小马哥送菜到家 2014年,国内生鲜电商开始疯狂扩张,2015年初,中国农业生鲜电商发展论坛上一组数据显示,全国有超过4000家生鲜电商企业。之后资本遇冷,2016年上半年关闭风波后,市场开始进入最后的洗牌期。2017年,生鲜电商在起伏中前进,成熟期的生鲜电商在商业模式、盈利模式、品牌美誉度、资本实力等方面都将具有一定优势。生鲜电商的格局大致呈现出依靠京东等电商大平台、背靠着顺丰速运等强大物流优势的“靠山型”,和成立时间较早、历经多年波折后逐渐在生鲜界站稳脚跟的“标杆型”两大阵营。成立于2015年6月,自主研发餐饮食材配送服务平台的深圳市采购通互联科技有限公司旗下品牌“小马哥送菜”算得上“标杆型”中的一把好手。 生鲜行业因其本身特点,在仓储、物流上投资巨大,又因客户发展缓慢、忠诚度不高,所以大体上属于投资巨大且回收期长的行业,对于该类型行业企业的投资,没有雄厚的资金实力是很难持续的。也因此,目前国内十大生鲜电商中有七个都是背后有着“巨无霸”企业的支持,使得他们在资金、物流、流量、供应链等方面有着得天独厚的优势。正是在这样的背景下,更加让人不得不注意到以后台系统的强大功能和运营流程的极高效率而胜出的“标杆”——小马哥送菜。 从2015年6月成立,小马哥送菜在深圳区域经过5个月的发展,在不断地试错、调整、转型、再尝试的过程中,终于在B2B互联网生鲜配送领域解决了了行业的难题,实现了高效率、低成本的运作方式;给餐厅提供菜品最全、质量最优、配送服务最及时的一站式采购平台;推出的品牌输出和加盟运营的商业模式,得到全国各地加盟商的火热追随。至2016年年底,已有安徽芜湖、河北邯郸、湖南湘潭、四川成都、江苏南京、上海、云南昆明、黑龙江哈尔滨、山东烟台、重庆等共44家加盟商加入,并实现上线不到3个月就盈利的状态。 面对生鲜电商中冷链问题市场状况良莠不齐、物流成本高居不下、数据显示不完全、送货时间长、价格贵以及生鲜品不新鲜等用户使用过程中产生的不满情绪,小马哥送菜在“围绕现代都市年轻人的生鲜O2O电商平台”、“致力于打造品质最佳、价格最优、送货最准时的一站式生鲜购物平台”和“办公室白领、居家生活和年轻一族购买生鲜的首选平台”定位下,真正呈现出“品类丰富——真正的一站式购物体验、绿色健康——多层品控确保食品安全、价格实惠——上游供应商直供价格亲民、送货准时——成熟物流保证最先送达”的四大产品优势。以采购通自主研发的餐饮食材配送服务平台打造更多的行业标杆,为全国数亿新兴中产阶层构建“第一餐饮食材配送平台”。 小马哥送菜创始人罗志强说,小马哥送菜平台将会加大智能硬件的投放力度和广度,让线下的智能硬件和线上的互联网生鲜更紧密联系在一起,满足社区居民多重需要。在未来3年内,让智能产品将会在一二线城市有较高的普及,通过不断开发智能产品、更新生鲜数量,将智能产品与优质生鲜实时融入进平台用户的生活,让智能生活进入万千家庭,让大家足不出户就能吃到小马哥送菜平台从全球带来的绿色、健康、原生态的生鲜食材,要用时间建立一个以平台为核心,用户的生活习惯为主导的智能健康新生活模式。 “以梦为马,砥砺前行”是小马哥送菜平台奉行的信条,在整个生鲜电商起伏发展的当下,小马哥送菜能以一枝独秀的姿态出现世人面前,是相当不易的。究其深因,除了前期完整的调研、专业优秀的团队以及先进的企业结构,还有一个重要的原因,就是小马哥送菜那决意向前,逐梦前行的坚定信念。
O2O生鲜创业大军:移动生鲜行业中的一匹黑马-小马哥送菜
发布时间:2017-06-20 17:41:34
‍‍‍‍‍‍ O2O即Online To Offline(在线离线/线上到线下),是指将线下的商务机会与互联网结合,让互联网成为线下交易的平台,这个概念最早来源于美国。 我国是2013年进入020高速发展阶段,加上近些年来在政府“互联网+”的报告推动下,不管是何领域都打起了各种噱头,生鲜指的是水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。 移动互联网特别是在生鲜行业各种大企业都插足进来,力求杀出一条新型的吸金大路,虽然各家背后有大批金主支持,但还是有将近三分之一的企业在进行一场烧钱运动,最近020生鲜行业出现了一匹黑马,在没有强大的金主投资下也能运营的顺风顺水着实让人瞠目。 小马哥送菜是一家致力于为餐饮企业提供移动供应链及移动社区便民服务的企业,要想知道它是如何在生鲜创业大道上崭露头角的,还得分析它的商业模式和过人之处。业务整合 business integration 简单粗暴的讲,我们是一个篮子,顾客需要什么我就放什么,2000多类生鲜食品,小马哥送菜专注生鲜领域,所以食材也是家常刚需品,当然优于市场同等商品的,不管在质量上,还是在提供的服务上,都俘获了一大批回头客,首先将各种食材的业务聚合在一个平台上,相对于传统的模式来讲,它更大的为库存减少压力,不管是小批量也好,大批量也好,都能完美出库,我们都知道库存在成本中占很大的比例,所以减少库存能够在价格上为我们的消费者省一大笔钱,只有在价格上有优势才能赢得消费者的忠心拥护。集中推广Centralized generalization 和其他020生鲜巨头创业不一样的是,小马哥送菜能够抓住重点,从小马哥送菜上线到至今才短短几个月的时间社区已经渗透了深圳各地,拥有会员上万人,在某个范围内集中推广,这样就方便配送,社区成为一个点,小马哥送菜也是由成千上万的社区组成形成一个系统,生鲜一个最大的问题就是要保持鲜度,所以建立社区网点势可必要。联合竞价Joint bidding 为什么消费者不选择附近商场而选择小马哥送菜,一个最大的原因是钱少,质量好,我们聚集了上千家优质供应商,从中筛选出最优质的最低价的商家,货比三家为消费者节省更多的成本,当然钱少并不代表质量差,很多生鲜平台倒闭一个重要的原因是没有优质的供应商可供选择。 将全球优质的果蔬进行产地直供,保证无化学剂,纯天然,在品质上严格把控,通过020电商社区电商+B2C模式+S2C模式,实现客户个性化定制需求,门店、微店、app、在线多渠道下单,30分钟送货上门。统一配送Uniform distribution 由于生鲜配送一个重要的问题是量小,单价低,所以在物流成本上很多企业难以把控,而且没有标准化的模式,产地是生鲜的源头,社区是生鲜的终点,抢占社区就是我们小马哥的宗旨,也是线下的流量来源,立足于社区,“线上购买+社区配送”打造一站式服务的社区生鲜链。 数据规范化,在大数据时代掌握好数据能够帮我们解决不必要的麻烦,精准了解库存,客户习惯等等。 由于建立起多个社区网点,通过社区向各个配送区域送货,然后再通过配送网点配送力量,最短最快的完成配送。最大的好处就是降低了整个的配送的成本,解决了配送时效的问题。 科技总是在不断发展中,当然发展的最终目的就是要服务于人民,移动互联网大时代下,将每一个人的生活从衣食住行紧密的链接在一起,020是一个体系,无论是从线下还是线上,我们小马哥送菜都是在培养一个用户习惯,用数据去了解客户。 热门的020领域靠烧钱是完全存活不久的,只有依赖于科技,和完美的服务才能成为生鲜行业的黑马。‍‍‍‍‍‍
八仙过海!2016食材配送产业链江湖新格局
发布时间:2017-06-21 15:45:57
魔教,教主美菜网刘传军魔教,互联网革命派,重资产,农民情怀,一心推翻旧秩序,练吸星大法,刮血雨腥风。魔教教主刘传军,自幼沂蒙山放猪长大,深感农业艰辛,农民疾苦,农商奸诈。遂奋发图强,考入中科院,修炼成道,经“千团大战”,蓄洪荒之力,誓要消灭所有中间商,让农产品“从田间到餐桌”,以造福贫弱农村,改变农民世代受压迫之命运。2014年6月6日,魔教“美菜网”发兵帝都,凭吸星大法,横扫京城。教主“长春子”雄心壮志,气血方刚,速得天使教父徐小平赏识。徐猛投1000万,后引财主蓝湖、顺为、厚朴跟进,五轮融资20亿,财力富可敌国。长春子召集4000员猛将,一夜攻陷30座城池,碾“链农”、买“饭盟”,营收直奔百亿。气势恢弘,堪比始皇筑长城。从此,魔教威震江湖。教主勇猛,革命之势,如火如荼。互联网精英,众多农村出身,念家乡疾苦,受教主感召,纷纷加入魔教军团。阿里铁军史庆东,创“优配良品”,得易果张晔提携,与教主猛攻帝都。“链农”刘源获大财主红杉巨资,东征魔都,南下妖都,避教主锋芒。“食材管家”闫强起兵天津,迂回攻打帝都战场。魔都杨振辉,建“链菜”剿贩小分队,紧随教主步伐。“小农女”杨威,半成品失利后,募得千万资金,卷土重来,与“送菜哥”刘文会,激战鹏城。一时间,帝魔妖鹏四城,金戈铁马,刀光血影。魔教革命之心,坚若磐石,如此席卷天下,他日必可大成,众财主欣喜若狂,倾囊相助。不日,小农女自鹏城横插妖都,引地头蛇出洞,天河“77生鲜”、番禺“食在帮”、“采购邦”、芳村“蓝麦草”、荔湾“白蔬贞”,黄埔“王品美厨”,越秀“食在顺”,南沙“拼买网”等,陆续出山,各霸一角。鹏城更是新人辈出,“食材在线”、“鑫粮仓”、“肉当家”、“轻厨”、“广采网”、“总厨网”等,各显神通。地方互联网人士,亦揭竿而起,加入魔教。石头城蹦出“阿有料”,黄石杀出“菜将军”,石门闪出“集食达”,姑苏刚冒“菜点点”,狮城又现“云买菜”,洪城飘起“云农飞菜”,江城露出“菜兜儿”,商都跑出“帮小厨”、“找菜”,鹿城新添“餐饮管家”,蓉城亮相“原本生鲜”、“掌厨网”,雁城驶来“白农马”,滨城“搜蜂”扑面,帝都“蔬心亿厨”2C转2B,宿迁“饭店之友”增援,临沂“益民食材”、“菜鸟送”助威,宜昌再来“吃遍九州”,邯郸跟进“菜买网”,长春来个“懒掌柜”,并州炼出“爱斯盾”,春城出现“康天下”、“菜园子”,盛京亮出“买菜宝”,凤凰城飞出“康美联”,山城上线“易餐网”,邕州组建“食材帮”。“千秋万代,一统江湖”,魔教子弟,响彻九州。魔教为求速效,频现粮油冻品大军,声势浩荡,但成者寥寥。“大厨网”袁韬韬,鸡蛋起家,高调亮相,低调收兵,石沉大海。“餐馆无忧”钱蟒,放弃蔬菜,专攻粮油。北大才子钱蟒,召同窗佳人金海燕打天下,金海燕杀回长春老家,邀二道区土豪投资。无奈,标品竞争惨烈,钱蟒攻城不力,触发收购协议,才子佳人退幕,为土豪做嫁衣。“餐馆拾财”江从发,老马伏枥,粮油老兵,征战魔都,欲与天公试比高。地方粮油小将,遥相呼应,椰城“乐菜”,雾都“优品食材”,庐州“后厨管家”,并州“辣刀刀”,莞城“厨乐淘”,蓉城“齐料”,盛京“厨小二”,前仆后继。“冻品互联”黄玮惟乃千团大战败将,再战冻冻,专注19款冻品,虽获得三轮融资,亦是昙花一现,今年夏天,冻冻易主,黄玮惟黯然退场。“全球优冻品”金沉虎,独辟蹊径获生存。金沉虎自幼练剑,夺得剑术冠军,懂采购,能销售,东家高德被阿里收购,遂创立全球优冻品,招厨师,打市场,接地气,堪称魔教冻品大军之实力干将。金沉虎草根出身,深谙运营,却不懂战略,融资维艰,守帝都一隅。魔教早期,专欺小商小贩,两败俱伤,大战之后,双方皆面黄肌瘦。时至中期,魔教精兵良将,主动弃骨头,啃肥肉,专攻富甲门户。先有帝都“正源食派”打头阵,后有“分分钟”、“华厨”、“菜淘网”、“百农生鲜”、“惠订菜”等,撕咬地方肥肴。魔教吸星大法,极耗心力,体弱者,苦熬百天,未得财主相助,随即暴毙战场。魔教一役,死者不计数,战场纷乱,难以全数统计,大多魔教信徒,成无名僵尸。魔教教主美菜网,虽伤敌一万自损八千,但征得百亿战果,尤得财主赏识,命其稍事休整,守住根据地,养精蓄锐,来日再战。正当魔教主力按兵不动之时。魔教新锐部队,阿里“菜碑”低调问世。“菜碑”临危受命,掩护阿里口碑网,进攻华东市场,以探深浅。“菜碑”不愧马氏军团,挟崇明政府,令菜农直供,菜碑此时入场,兵强马壮,择天时地利,若运筹得当,尽可收复魔教失地。“菜碑”入局,魔都战火未停。大汉三通“家乐宝”收“美味七七”未遂,再上“大白菜”,图分一杯羹。高健创“又鲜冻品商城”,欲再立魔教标品军团旗号。丐帮,帮主天平派黄礼君丐帮,互联网保守派,崇尚轻资产,一钵一棍闯江湖,厚颜巧舌,吸血谋生。丐帮帮主黄礼君,出身潮汕商贩家族,耳濡目染,深明小贩生命力之顽强,手段之奇巧,非魔教一时可以收复。黄帮主长袖善舞,知小贩虽终年劳碌,但家底不薄,天下百万小贩,各取一瓢,丐帮亦可飞黄腾达。遂趁战乱之际,树丐帮大旗,口号“推翻魔教,还我地盘”,帮主密派丐帮小弟,赴各处吓唬小贩:若不归顺丐帮,必遭魔教暴尸。不日,小贩云集丐帮。阿里发家绝学,“聚小商,分细羹”,王刚亦懂,遂投黄帮主,后引复星资本,再诱长春广泽乳业,持续输血,助小贩顽强抵抗。黄帮主预言寒冬将至,魔教阳气转阴,必遭拿破仑大军冻死莫斯科之败局。刹那间,丐帮士气大振。丐帮左膀,魔都饿了么张旭豪,手握百万餐饮商家,垂涎餐饮食材已久,见时机成熟,速建有菜大军,各地笼络小商小贩。为达速效,张不惜重金相邀。小贩逐利,速加盟有菜。不日,有菜止血吸精,小贩敏锐,虽被小盯,亦感疼痛不已,深恐陷入圈套,纷纷退至有菜门外。张旭豪心宽,劝小弟勿馁,天下之大,小贩之多,总有皮厚的,有菜以量取胜。假以时日,有菜大旗,插遍大江南北。张旭豪,天资聪慧,饿了么得阿里扶持,财力不缺,若哪日黄帮主战死,张可接任丐帮第二任掌门,与“菜碑”兄弟,里应外合,实为妙招。丐帮右臂,阿里良将天舒,盘踞杭城。见小贩聚集丐帮,沿路派人观察,发现小贩虽有黄帮主撑腰,但“打狗棒”过于粗糙,屡遭魔教爆头。天舒曾任淘宝农业,懂造优质“打狗棒”,得二战美国大发军火财之真经,遂创立“宋小菜”,研发精品“打狗棒”,与丐帮结成联盟,助小贩反抗魔教。阿里十八罗汉吴妈,拍手称妙,喜投3000万。此时大战已起,时不我待,为加快造精品“打狗棒”,吴妈引来大腕IDG、元璟、普华,3个月连投2亿。宋小菜新式“打狗棒”好用,但造价不菲。天舒有钱,前期流血补贴,支持丐帮子弟,期望战争早日结束。但事与愿违,战事绵延。天舒无奈,只得向上游施压,与“打狗棒”供应商合伙结盟,劝其放弃短期,着眼长期利益,欲打持久战。丐帮轻资产,一钵化缘,无需门面,起家快,得互联网保守派热捧。丐帮新秀,“菜库”金正一,得财主梅花、青山资助,虽烟酒战场失利,但青山尤在。见食材战场烽烟四起,金正一重建军队,效仿“宋小菜”,亦为丐帮派提供武器弹药。丐帮军团,“名乞”辈出。东至魔都“比菜价”、“良田供社”,余杭“报菜郎”、“超级供应”。南至鹏城“观麦”、椰城“菜筐子”、禅城“迅联”,西至蓉城“肉财神”、“配菜通”,雾都“鲜鲜360”、北至帝都“爱菜铺”、“菜酷”、“鲜供社”、“通赢优采”,彭城“优鲜配”。但凡互联网人士,略懂编程,皆可投入丐帮。丐帮队伍,迅速膨胀。丐帮中期,成了魔教伤员避难福地。“链农”原是魔教老二,经帝魔妖三都混战,被教主“美菜网”乱拳打伤。后转投丐帮养伤,以图东山再起。“链农”财主红杉,见刘源雄心已暗,恰彼时美团吃点评,战略转移,遂不再支持“链农”。“链农”日薄西山,刘源低调停战,隐退江湖。魔教疯狂攻城,屡现踩踏事件,“食材管家”不幸重伤,后转赴丐帮养伤。丐帮穷山恶水,物资奇缺,“食材管家”营养不良,饿死街头。“链菜”原乃魔都三杰,遭“亿欧”揭短,讥其“野路子”,颜面尽扫。杨振辉自“职行官”一战,心强肉厚,无惧。但毅然转身投奔丐帮,一棍一盆,苦熬寒冬,油灯微暗。魔都“料到了”,德邦副总康波所创,早年雄心万丈加入魔教,另辟酒水战场,却不胜酒力,后亦投奔丐帮,与高威娜男奏女唱。丐帮清汤寡水,康波苦熬半年,低调离场,留下高小姐一人断后。鹏城“送菜哥”,体格强壮,携一撮小贩,赖以续命,投丐帮后,静观其变,伺机而起。魔教转投丐帮,大多水土不服,非死即残。部分丐帮奇才,走农村包围城市之路,获得生存机会。帝都“蔬东坡”,鹏城“买菜么”、“小马哥”,及时转向三四线战场,占据一方阵地。大连“华采”张富,先入魔教,不到百日,转投丐帮,往上游突破,创“华采找鱼”,乱拳打死老师傅,获财主黑马亲徕,喜迁帝都,年交易20亿,乃魔教转丐帮之奇人。武当派,掌门人望家欢高军武当派,以内功著称,为配送业人士,长期修炼,擅长蔬菜,得餐饮食材最高绝学。武当派掌门高军,白手撑起“望家欢”,堪称中国送菜上门鼻祖。20年前,高军自湖北南下打工,从2C起步,后转2B,励精图治,深修内功,大战过后,秒杀20家同行,霸占鹏城,威震港粤。屌丝逆袭,赤手空拳,终成人生赢家。武当派内,高军声望极高,被推选为武当掌门。高掌门虽退居二线,但喜研新事物。魔教、丐帮大战之际,高掌门隔岸观火。鹏城配送业新秀,小农女杨威,一举一动,皆在高军眼下。小农女A轮,高掌门跟随深创投,低调布局,并亲授杨威内家拳,希冀杨威传承武当绝学,将内家拳在餐饮界发扬光大。杨威既得武当绝学,又练魔教吸星大法,果然不负众望,与魔教教主美菜网,在鹏城酣战300回合,打得天昏地暗,双方不分胜负,惟见丐帮子弟,纷纷躺枪倒地。此战之后,小农女混迹魔教、丐帮、武当三派,身影难辨。武当派人士,内功深厚,遍布诸城。帝都刘长春,早年创“世纪开泰”,荷枪实弹,转“后厨鲜生”,速得财主九合资助。妖都程允锋,“乐禾”十年修内功,奋战新三板。更有蓉城“益锦康”,姑苏“旺美鑫”,鹏城新秀“绿春翔”、雾都元老“商帮配送”等,主动拿起互联网武器。少林派,方丈鲜易网朱献福少林派,多食品业人士,源远流长,发家早,家底厚,基盘扎实,出招刚猛。少林派方丈朱献福,掌“众品食业”(HOGS),20年前,从屠宰场起步,成中国食品业纳斯达克第一股,实力雄厚。朱献福拥抱海外资本,亦拥抱互联网。创“鲜易网”,整合中国猪肉产业,万丈雄心。凭“众品食业”20年内功,“鲜易网”厚积薄发,短时间内,朱献福召3000门徒,孵化500个项目,加入“双创”大军,成“互联网+”典范、“双创”新秀,得克强总理重视,前往视察。朱献福国学深厚,得总理绝学,屡展“连环炮”、“排子炮”奇功。“鲜易网”问世,短短一年,震惊武林,少林派名号响彻天下,方丈朱献福功不可没。“海欣食品”(002702),百年历史,鱼肉制品大王。林志勇曾为海欣开疆拓土,后创蔬菜品牌“白水农夫”登陆新三板,又建“冻品在线”,革冻品经销商之命。勇士之心,与雷军、蔡文胜相投,雷蔡助其东南发兵。林志勇背靠海欣,很快便拿下三城,目视全国。林有匠心,传海欣衣钵,求百年企业,稳打稳扎,实乃少林派风格。“双塔食品”(002481),龙口粉丝传人。林君敏执掌双塔,得正和岛新学,产业升级,互联网+,拥抱京东技术大神李大学,建“粮人网”,携品牌干货调料商,以SAAS模式,武装天下3万经销商,与魔教决一死战,更令丐帮无地自容。康师傅控股(00322),食品界霸主。力邀崆峒派黄仁湘归顺,重造“鲜易采”,树“真臻鲜”旗帜,高举“康师傅”大旗,振兴少林派。“亚洲渔港”,海鲜供应链龙头,姜晓促产业延伸,创“亚食联”,搭建蛋白质产业链平台,年交易额30亿,“亚食联”自营品牌:亚洲渔港、亚渔雪龙、农夫时代、汤宝来,利润颇丰。武汉“三良”,冻品龙头企业,深耕冻品15年,“良之隆”自营品牌+"集配号"食材电商+“食材节”新媒体平台。功力扎实,三面出击,营收破10亿。不日,将登陆新三板。魔都“领海食品”,建“皇家领海‘海鲜连锁,全国布局30店,张颂乃少林派黑马,创“食务链”,进军餐饮食材,一年融资三次,攻占多座城池。少林派拥航母旗舰,插上互联网翅膀,即成战斗机,遨游四海,天下无敢不从者。少林派来势凶猛,更多潜在势力,正在低调集结。华山派,掌门人立白集团陈凯旋华山派,险境求生,实业家把守,多年苦炼剑术,出奇守正,因此名扬天下。华山派掌门陈凯旋,兄弟陈凯臣,早年共创立白集团,至今,年入百亿,纳税15亿,打死不上市。陈凯旋无视魔教猖狂,暗度陈仓,借神舟岳泰之名,巧构股权,控神州良品,搭“好食材”平台,奇袭战场。极短时间,便奔赴新三板。“好食材”一夜成名。陈凯旋任华山派掌门,众人皆服。“盛盈汇”(833466),龙涛经“绿色菜篮网”之战,邀同窗张卫归国,转赴食材战场,虽在业界低调内敛,却纵横捭阖,获衙门支持,江湖未闻其名,已夺“生鲜电商第一股”。“盛盈汇”资本运作之奇招,得华山派真传,甩魔教丐帮一脸。今年上半年,营收1亿,赚200万。后进入稀缺“创新层”,得券商评级“买入”,实乃不易。“首旅股份”(600258),帝都衙门直控,横霸京城。立“首采网”,内揽集团供需,外纳酒餐订单,天子脚下巡游,好不威风。魔教丐帮等辈,虽垂涎欲滴,却只能望梅止渴。“和邦股份”(603077),农药大王,野心四溢,豪掷2亿,左右开弓,2C建“我们的餐桌”,2B搭“OD食材平台”,全国开疆拓土。众人虽未耳闻,战场鲜血四溅,属华山派高人。“顺丰控股”(002352)低调布局“大物图”,潜行一年,单品杀入,欲建羊肉产业供应链平台。“北斗星通”(002151)军方背景,曾邀叶挺之子叶正大视察,海上WIFI覆盖4万渔船,产业链延伸,投“海上鲜”,由叶氏精英叶宁执掌,帮助渔民越过中间商,年交易额破10亿。华山派大将众多,小兵云集。重庆蚂蚁物流,投“找冻品网”,依托物流优势,攻占成都。峨眉派,掌门人小南国王慧敏峨眉派,久居仙境,多餐饮界女将。昔日,得政要商贾捧场,峨眉盆满钵满。近岁,八项圣令颁布,政商人士转移郊野偏巷。峨眉派门可罗雀,被迫下山化缘。峨眉派掌门王慧敏,立魔都“小南国”(03666),八项圣令,首当其冲,巨亏上亿,金屋漏风,寒冬萧瑟。皇后王慧敏,居峨眉三十载,家业丰厚,虽姿色日下,但风韵犹存,颇享峨眉威望,被奉为掌门。今掌门若独自下山,必遭同门耻笑,此等脏乱苦活,何须皇后亲为。掌门三思后,聚同门共议,并队而行。遂合创“众美联”。同门转型较早,并未受冻,为不扫掌门颜面,各自打发书童侍女,陪掌门下山化缘。掌门素爱装扮。恐下山后,遭众人指点,遂先收“窝窝”,取得上市公司之名,以衬皇后之尊。掌门又嫌窝窝土气,与众美违和。是年,不顾小南国流血,再掷千金,终得“众美窝窝”控制权,秒弃窝窝,更名“JMU”,终归洋气。G20之际,掌门使出早年所修九阴真经,力邀汪副总,亲赴峨眉视察。一时,峨眉蓬荜生辉,山崖两侧,梅花怒放。皇后掩面而笑,眼角闪泪光。“众美联”一役彻底打响,峨眉派换发第二春。餐饮界众女将,奔走相告,纷纷东施效颦。“蜀王”女掌门孔健,嗅觉敏锐,早早加入崆峒派,却遭“沃膳网”滑铁卢。孔健对崆峒派死心,打道回府,约“食为先”美女掌柜丁和平,商讨自创“食汇天下”,归顺峨眉派。又邀“雅悦江南春”朱钢坐镇任头领,率一众庐州餐饮名家,横扫皖省南北。榕城女杰林成兰,造“桥亭”盛世,名震海西,弹指间,并购“菜团团”,吞魔教地头蛇,壮大峨眉实力。峨眉女将,寒冬抱团,餐饮界主动迎战魔教丐帮。崆峒派,掌派人千喜鹤刘云延崆峒派,团膳行业阵地,根基牢固,实拳实掌,爱奇兵异器。崆峒派掌派人刘云延,驾“千喜鹤”,稳坐团膳老大之位。刘云延,粮油起家,早年3000万杀入团膳业,大手笔进军,首战陆军指挥学院,而后渗透全国,几乎垄断军警院校,全国服务400万人,年入200亿。20年间,帝王起落,千喜鹤金刚不倒,刘云延因此被奉为崆峒派掌门人。江湖风气之时,刘掌门携雪印、和兴隆、中团联、和麦贺达、蜀王、好又快、欧亚互动等众多实力企业,自筹1个亿,创立“沃膳网”。“沃膳网”好景不长,貌似囊括蔬菜日化供应、餐饮连锁、物流配送,实则非帕累托最优组合。“沃膳网”匆匆上马,又匆匆关停,成行业一大败笔。掌柜黄仁湘“沃膳网”失利,转投“鲜易采”,与康师傅合建“真臻鲜”。黄掌柜崆峒派学艺未成,奔少林派修炼。崆峒派背靠党政军警,羽翼丰满,未受寒冬之困,但心机敏锐,眼光长远。虽试水“沃膳网”不利,但对产业升级,尤为热衷。崆峒五老,意图二度举兵。逍遥派,掌门人中农网卫哲逍遥派,批发业人士聚集,精通单品,神秘飘逸,威力无穷逍遥派掌门卫哲,背靠“农产品”(000061),得农批霸主芳心,投资“中农网”,卫哲蛰伏武林,来无影,去无踪。突然某日,“中农网”发声,半年交易额200亿,震惊天下。一个单品,垄断全国。卫掌门对B2B理解极深,其解读言论,堪称行业教义,武林人士,爱不释手。“隐形冠军”,中农网一夜成名,卫哲登上逍遥派掌门宝座。“新发地”,帝都农批航母,衙门领路,新希望提篮,直投基地4万亩,征战华北战场。总舵主张玉玺,为压制魔教嚣张气焰,创“新发地生鲜网”,只吃肥肉,高位拦截,以示虎威。“麦德龙”(URUL),批发霸主,德国老大,欧洲老二,世界老三。扩“麦德龙FSD”,杀入餐饮食材,正品低价,俘获高端餐厅之芳心。美国SYSCO之后,雁城首现逍遥派联盟,十大品类龙头批发商,共建“米禾美食之源”,挤压小批生存空间,改写雁城江湖版图。逍遥派全国势力庞大,先觉人士,毅然投入“互联网+批发”。帝都“锦绣生鲜”、“集鲜配”、“盛华宏林”,魔都地产商贾所投“优安鲜品”,妖都新供销旗下“饭堂联盟”、江南市场所投“食安菜妈”,星城批发商合创“冻品天下”、再有郑州“多多海鲜网”、泉城“美鲜冻品商城”、绿城“找冻货”、新乡“莲菜网”。昆仑派,掌门人极鲜网唐海峰昆仑派,处边境要地,由外贸人士掌控,其轻功盖世,四两拨千斤,又修琴棋技艺,易得财主赏识。昆仑派掌门唐海峰,依托魔都“瑞格贸易”,浸淫进口海鲜,成沪上水产一霸。后创“极鲜网”,控进口一手货源,扼海鲜价格咽喉,轻指一捏,即能伤人筋骨。掌门人唐海峰,得大财主马爸爸、柳老爷子赏识,命其严加把守昆仑要地,不容魔教狂徒入侵。对丐帮人士,亦不得心慈手软。昆仑绝学,不易修炼。追随者稀少。因其稀缺,尤得大财主宠爱。御林军,大将军小马哥送菜罗志强御林军,成立于生鲜电商的下半场初期,常驻生鲜配送产业链新都鹏城,互联网实力派。大将军行走食材B2B江湖多年,深谙江湖中各种套路,看出单打独斗终究会被时间淘汰,故而在御林军召集武林各派精锐,取长补短,相较其他武林门派团队能力更胜一筹,得中科院青睐挂牌御林军久驻鹏城,依托互联网强大的资源整合能力,将“互联网+和智能硬件”炉火纯青的结合起来,更以鹏城为点,拓展C端业务,武学纵贯BC两端,各地守军纷纷云集响应。大将军雄怀仁义,不与江湖人士争斗,转而探索出一条能快速上线盈利的绝学,将独门武功倾囊相授,诚心实意,帮助传统配送产业单位个人与互联网衔接,是以业内众人纷纷入伍,御林军旗帜飘扬的城市越来越多。而御林军最终的目的,自然是一统江湖,唯我独尊,做到生鲜行业顶尖,一览众山小的境界。
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