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盲目入市不可取,万亿蓝海市场需有人领航

发布时间:2017-11-16 11:56:00

生鲜食材线上销售一直是存在庞大需求的蓝海市场。数据显示,2015年中国农产品零售市场规模1.46万亿,生鲜电商市场规模497亿元,生鲜电商的渗透率仅为3.4%,据专家预计未来3年生鲜电商市场增速将保持在60%以上,2018年规模将达到惊人的2500亿元,发展空间广阔。

巨大的商机也催生了无数企业、资本入市,一时间生鲜电商领域的创业者层出不穷,但是需要谨慎的是,在生鲜电商领域,许多企业都面临一边融资、一边烧钱、一边倒闭的窘迫困境。不仅仅是小玩家,许多背靠大树甚至本身就是大树的企业也在生鲜电商这里翻过车,究竟食材供应链产业改如何摆脱困境,扭亏为盈?小马哥送菜CEO罗志祥和我们分享了他的两点看法:

 

一、建立完善体系的生鲜电商成本过高,物流冷链需要投入大量资源

 

他认为首先需要解决的问题就是流程标准化和成本过高生鲜电商的核心商品就是新鲜农产品和各种食材,而生鲜水果及任何农作物都是非标准化产品,新鲜农产品都存在保质期、变质期、不当操作等不稳定因素。不同水果不同的品质周期、高损耗现状也对冷链物流提出了更高的要求,同时,食品安全问题对全食材产业链尤其生产端的标准化要求更加严格。从产地到区域配仓,再到前置仓,最后到配送,每个环节都需要冷链的加持。另外,自然损耗和预测不准带来的损耗,无形中也增加了不少成本,让生鲜电商压力倍增。

根据各方汇集的数据显示,全食材供应链产业的平均损耗水平高达40%,基本和毛利率持平,这也是很多企业盈利一直上不去的重要原因之一。目前大部分生鲜电商企业选择与第三方物流合作解决运输保鲜问题,但是物流成本平均占据每单顾客购买金额约30%,加上生鲜电商兴起带来了多批量小批次的大量B2C客户,订单多、金额少,使得盈亏一直难以平衡,制约了平台发展。而且第三方宅配也使得运输过程不太可控,间接影响生鲜商品质量,无形中增加了更多售后服务的成本。

二、商业模式选择至关重要

 

除了所有人都绕不过去的商品和物流,还有另外一个很重要的部分就是模式,根据自己的体量,选择一个合适的商业模式也是至关重要的;生鲜电商和其他行业的电商一样,都有平台和自营之分,资源丰富者多选自营与平台兼有、侧重平台,而资源一般者往往会在平台和自营间摇摆不定,后者不管选择哪种模式,均面临着资源和能力的挑战。

以平台作为主要商业模式,意味着要承担平台引流、商户招募、活动组织和平台管理等相关职能,邀请知名生鲜电商品牌和线下特色生鲜品牌等成为重中之重,而这也需要相应的资源和体量;而自营意味着强化自身生鲜产品供给、自有品牌打造、客户关系维护等关键环节,并要有持续的用户体验经营、闪亮的电商品牌打造等。显而易见,做平台对生鲜电商的要求更高,对自身的招商能力、推广能力、引流能力等各方面都有较高的要求。

 

根据他的分析我们可以得出结论,巨大商机是客观存在的,但是不做足准备盲目入市可能导致得不偿失,甚至血本无归,在这片如同蔚蓝大海一般的市场,对于想要入市的小资本投资人和创业者来说,最好的做法,是选择一家资深专业的公司领航。

小马哥送菜致力于做中国生鲜第一品牌,无论是企业愿景和企业实力都无可挑剔,已经在全国七十余个城市发展加盟商建立服务点,并且在每一个城市都建立了配备完善的中心仓库,有深厚的帮助从事传统生鲜行业个人和企业进行互联网线上转型的经验。植根于食材供应链产业,经过不断努力和探索,有一整套节约起步成本,快速上线运营的流程;团队根据当地的实际情况给出专业意见并实地帮助加盟商上线运营,同时总部给予全方位的物料、政策、信息等各方面的支持,让再小的船,也能在这片蓝海里平稳前行。


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